AB, AOC, IGP, STG, Label Rouge... Comment s'y retrouver entre les différents signes de qualité européens et français ? Comment valorisent-ils les produits, les régions et les savoir-faire ? Notre experte, Valérie Pieprzownik, vous explique tout en moins de 3 minutes. À découvrir…
Achats, hygiène, rangement, respect de la chaîne du froid… Au quotidien, de nombreuses astuces permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire. En voici quelques-unes pour mieux acheter, conserver, doser et éviter de jeter les denrées à son domicile. Source…
L’origine des viandes ovines, porcines et volailles (en plus des bovines) seront obligatoires en restauration commerciale et collective au 1er mars 2022 MAIS que pour les viandes achetées crues et non préparées ou cuisinées. Cela permettra EN PLUS aux consommateurs de savoir si le restaurant propose de la viande crue ou industrielle. #inco #restaurant #informations [...]
Lancée en 2019, l’application MyLabel s’étoffe d’un critère Nutri-Perso, un outil qui adapte le Nutri-Score en fonction de la portion et du profil de consommation. Source…
Une meilleure information environnementale peut contribuer à orienter les producteurs et les consommateurs vers une alimentation plus « durable ». Cette transparence environnementale correspond à une attente des consommateurs, et fait partie des mesures retenues par la Convention Citoyenne. Source…
Découvrez les recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité à privilégier Source…
Pour la première fois depuis 14 ans, la France prendra la présidence du Conseil de l’Union européenne (UE) le 1er janvier 2022. Comment fonctionne la présidence du Conseil de l’UE et quel sera le rôle de la France dans ce cadre ? Source…
Les données alimentaires ont un intérêt stratégique pour renforcer la compétitivité des entreprises du secteur et répondre au besoin de transparence des consommateurs. Or, les entreprises sont confrontées à 5 défis autour de la donnée alimentaire : son accès, sa collecte, sa fiabilisation, son analyse, son partage. NumAlim accompagne les entreprises de l’agroalimentaire pour leur [...]
Annonçant le début de l’hiver, le mois de décembre est aussi celui des fêtes de fin d'année. À cette occasion, de nombreux fruits et légumes, fromages, viandes et fruits de mer sauront ravir les papilles. Manger local et de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique. Source…
Depuis février 2021, l’outil numérique « Ma-cantine » est disponible. Cette plateforme gouvernementale vise à aider les acteurs de la restauration collective à mieux comprendre la loi EGalim, promulguée en novembre 2018, ainsi que la loi Climat et Résilience d’août 2021, qui comportent des objectifs ambitieux en matière d’alimentation durable et de qualité. Source…