La DGCCRF a contrôlé les étiquetages et la composition des blocs de foie gras et des produits à base de foie gras d’oie ou de canard afin d’en vérifier la loyauté. Les manquements constatés les années précédentes persistent : non-respect de la proportion de foie gras devant être utilisée dans les produits à base de [...]
L'Agence européenne des produits chimiques (Echa) a évalué la sécurité de 148 bisphénols et préconise de soumettre 34 de ces substances à des restrictions renforcées au titre du règlement REACH concernant l'enregistrement, l'évaluation et l'autorisation des substances chimiques, ainsi que les restrictions applicables à ces substances (règlement n°1907/2006). L'Echa pointe en particulier les propriétés de [...]
Dans un arrêt rendu le 24 mars, la Cour de justice de l'Union européenne a statué que la liste des ingrédients d'une denrée alimentaire contenant une vitamine ne devait pas obligatoirement mentionner la formule vitaminique spécifiquement utilisée. La CJUE considère que l'indication, sur l'étiquetage de la denrée, du nom de la vitamine elle-même est suffisante, [...]
Selon le dernier baromètre de l’Agence Bio, la filière a continué de recruter en 2021. Les nouveaux consommateurs sont plus jeunes, mais le prix des produits bio les gêne moins. En parallèle, les ventes en grandes surfaces continuent leur recul au profit des marchés et des artisans. Source…
Salmonelles, Listeria, contaminants… Régulièrement, des produits alimentaires à la vente sont identifiés comme potentiellement dangereux pour la santé grâce à la vigilance des pouvoirs publics et aux autocontrôles des opérateurs dans la chaîne de production et de commercialisation. Dès qu’ils sont repérés, ces produits sont retirés des rayons et font l’objet de messages d’information à [...]
Les experts de l'Efsa considèrent que le maïs DP4114 × MON 810 × MIR604 × NK603 et ses sous-combinaisons sont aussi sûrs pour l'alimentation humaine, animale et l'environnement que leurs homologues conventionnels. A lire…
Le Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire a approuvé lors de sa dernière réunion un projet de document d'orientation sur la gestion des épidémies d'origine alimentaire. Ce guide en cours d'élaboration propose une approche structurée pour une meilleure préparation des états afin de limiter l'étendue de ces épidémies. Il couvre différents aspects de la gestion [...]
La guerre en Ukraine, et la flambée des prix des matières premières qui l’accompagne, entraînent une réouverture des contrats commerciaux. Un assouplissement des étiquetages est en cours d’instruction. Point de situation. Source…
À la demande de la Direction générale de la santé, l'Académie de Médecine a réalisé un rapport sur les mentions d'étiquetage des eaux conditionnées (eau minérale naturelle - EMN -, eau de source, eau rendue potable par traitement). Ce rapport porte en particulier sur certaines mentions d'étiquetage telles que « Contient plus de 0,3 mg/L [...]
Le Ministère des Solidarités et de la Santé a annoncé la publication des rapports d'activité 2021 du comité de pilotage et du comité scientifique du Nutriscore, constitués par 7 pays européens (France, Belgique, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne, Suisse) engagés dans une coordination transnationale de l'utilisation du Nutri-Score visant à faciliter son utilisation et sa mise [...]