ARRETE DU 8 OCTOBRE 2013 RELATIF AUX REGLES SANITAIRES APPLICABLES AUX ACTIVITES DE COMMERCE DE DETAIL, D’ENTREPOSAGE ET DE TRANSPORT DE PRODUITS ET DENREES ALIMENTAIRES AUTRES QUE LES PRODUITS D’ORIGINE ANIMALE ET LES DENREES ALIMENTAIRES EN CONTENANT

2017-06-06T11:34:09+02:0027/10/2013|Catégories : Actions européennes|Mots-clés : , , |

Les dispositions du présent arrêté s'appliquent aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport des produits et denrées alimentaires destinés à l'alimentation humaine autres que les produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenant.  Cet arrêté entraîne l’abrogation des textes suivants : - l'arrêté du 9 mai 1995 réglementant l'hygiène des aliments remis directement au [...]

ROYAUME-UNI : UNE ENTREPRISE DE VIANDES FERMEE POUR ACTIVITES ILLEGALES

2013-10-27T09:00:59+02:0027/10/2013|Catégories : Condamnations|Mots-clés : , , |

Une usine de découpe de viandes de Bradford, en Angleterre, est soupçonnée d'avoir fourni à l'industrie agroalimentaire deux tonnes par jour de viande illégale. Une inspection menée le mois dernier par l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) et les autorités locales a entraîné la fermeture d'urgence de la société West Yorkshire Lamb Beef & Poultry [...]

NUGGETS : SEULEMENT 50% DE VIANDE

2017-06-06T11:34:09+02:0027/10/2013|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|Mots-clés : |

Une étude américaine a révélé que les nuggets de poulet servis dans les fast-foods ne contiennent que 50% de muscle, le reste étant un mélange de graisse, de peau et d'autres matières difficilement digestes pour l'homme. Des chercheurs du Mississippi ont analysés deux types de nuggets servis dans deux grandes chaînes américaines de restauration rapide. [...]

ENCOURAGER L’ENTOMOPHAGIE

2017-06-06T11:34:09+02:0027/10/2013|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|Mots-clés : |

Les insectes glissent une (timide) patte dans les assiettes européennes. Après Amsterdam, Londres, Berlin et Copenhague, Paris s'ouvre à l'entomophagie. Depuis le samedi 12 octobre, un bar de la capitale offre cinq bouchées de sauterelles, vers et punaises. A Nice, c'est le chef David Faure, une étoile au Michelin, qui a lancé en avril un [...]

LE PARLEMENT EUROPEEN S’ATTAQUE AUX FRAUDES ALIMENTAIRES

2013-10-27T09:00:01+02:0027/10/2013|Catégories : GEMRCN|Mots-clés : , |

La députée néerlandaise Esther de Lange (Parti Populaire) a transmis à la commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire (ENVI) du Parlement européen un projet de rapport d'initiative sur « la crise alimentaire, la fraude dans la chaine alimentaire et son contrôle » en vue de l'élaboration d'une proposition de [...]

ÉTIQUETAGE DES VIANDES : LE PROJET DE LA COMMISSION EUROPEENNE

2013-10-27T09:00:00+02:0027/10/2013|Catégories : GEMRCN|Mots-clés : , , |

Selon l'Association nationale inter-professionnelle du bétail et des viandes Interbev, la commission européenne n'envisagerait pas de mettre en place, pour la viande ovine fraîche, un système d'étiquetage de l'origine similaire à celui appliqué depuis 2002 pour la viande bovine. Il en serait de même pour la viande utilisée en tant qu'ingrédient dans les plats préparés. [...]

SONDAGE : METHODE D’ABATTAGE DES ANIMAUX

2017-06-06T11:34:10+02:0020/10/2013|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|Mots-clés : , , |

Un sondage Ifop réalisé pour l'association One Voice et l'Oeuvre d'assistance aux bêtes d'abattoirs (OABA) révèle que 71% des Français souhaitent « retrouver sur la viande ou les produits contenant de la viande, l'indication de l'utilisation d'une méthode d'insensibilisation des animaux ». Par ailleurs, 85% des personnes interrogées considèrent « l'insensibilisation comme un élément primordial [...]

CASTEL VIANDES : INFORMATION JUDICIAIRE POUR TROMPERIE

2017-06-06T11:34:10+02:0020/10/2013|Catégories : Condamnations|Mots-clés : , , |

Le parquet de Nantes a ouvert la semaine dernière une information judiciaire à l'encontre de la société Castel Viandes, pour « tromperie » sur la marchandise, « escroquerie » et « obstacle ou entrave aux fonctions des agents chargés du contrôle sanitaire des animaux et aliments et de la surveillance biologique du territoire », à [...]

CHOCOLAT : ENTRE FORME ET SAVEUR

2017-06-06T11:34:10+02:0020/10/2013|Catégories : Allergies, Autres infos en VR|Mots-clés : |

La forme du chocolat peut affecter la perception de saveur et de texture, selon une nouvelle étude publiée dans la revue « LWT – Food Science and Technology ». Les travaux menés par des chercheurs du Nestlé Research Centre viennent conforter l'opinion de nombreux consommateurs qui se sont plaints l'an dernier sur des forums internet [...]

ENQUETE DGCCRF SUR L’ETIQUETAGE DES VINS

2017-06-06T11:34:10+02:0020/10/2013|Catégories : GEMRCN, Zooms & cahiers GEDAL|Mots-clés : , , |

La DGCCRF a contrôlé, au stade de la commercialisation, l'utilisation des références aux appellations d'origine, aux indications géographiques protégées, aux cépages et à l'agriculture biologique dans le secteur vitivinicole. Les contrôles menés dans 628 établissements avaient pour but de protéger les intérêts économiques des consommateurs achetant ces vins afin qu'ils ne soient pas trompés ou [...]

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