Selon une nouvelle enquête du magazine 60 Millions de consommateurs, tous les miels vendus en France contiennent des microparticules de plastique (0,01 à 9 mm) en doses variables. L'analyse de 19 pots de miel de différentes marques en vente dans la grande distribution, dont des miels de montagne et issus de l'agriculture biologique, a révélé [...]
Stéphane Le Foll, Ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt et Vincent Delozière, Président du Syndicat national des boissons rafraîchissantes (SNBR) et patron de Refresco France, ont signé le jeudi 9 octobre 2014 l’accord collectif du secteur des Boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA). Réduire [...]
Jean-Michel Villaumé appelle l'attention de Mme la ministre des affaires sociales et de la santé sur le manque de lisibilité des indications nutritionnelles présentées sur les emballages des produits alimentaires de consommation courante. Alors que la puissance publique recommande légitimement de se nourrir plus sainement afin de mieux lutter contre les maladies chroniques qui touchent [...]
Le groupe Cooperl Arc Atlantique publie un communiqué dans lequel il se défend d'avoir vendu des viandes sanitairement non conformes. Il rappelle notamment que l'enquête judiciaire a porté sur les méthodes d'analyse de la présence de salmonelles dans certains produits élaborés avant novembre 2012. Le groupe rejette toute accusation de fraude et d'escroquerie et précise [...]
La Commission européenne pourrait réexaminer la question de l'étiquetage de l'origine de la viande utilisée en tant qu'ingrédient. Le futur Commissaire européen à la santé et la sécurité alimentaire, Vytenis Andriukaitis, a déclaré lors de son audition devant le Parlement européen à Bruxelles le 2 octobre qu'il s'est entretenu du sujet avec des spécialistes et [...]
Selon une nouvelle étude publiée dans la revue « Journal of Food Science », mélanger des champignons finement émincés avec du bœuf haché permet d'améliorer la saveur et la qualité nutritionnelle de la viande. L'utilisation de 50 à 80% de champignon de Paris (Agaricus bisporus) permet en effet d'exhaler toutes les saveurs des préparations de [...]
Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) propose la création d'un observatoire des produits sous signe de qualité dans l'ensemble de la restauration collective. Dans le cadre de cette initiative destinée à améliorer la présence de ces produits dans les menus, les travaux du SNRC devraient débuter au 1er trimestre 2015 en vue d'une [...]
La DGCCRF a enquêté sur la contamination des miels et des compléments alimentaires à base de plantes ou de pollen par 21 alcaloïdes pyrrolizidiniques. Pour ce faire, 79 établissements ont été visités à travers la France. Sur 84 échantillons (53 miels et 31 compléments alimentaires) analysés par le laboratoire de Strasbourg, 9 échantillons de miels [...]
[gview file="http://qualite.gedal.fr/wp-content/uploads/sites/2/2014/09/OFFRE_DE_STAGE-GEDAL_2014-2015_VR.pdf"] La DGCCRF vient de dévoiler les résultats d'une enquête selon laquelle la composition des eaux minérales ne suscite pas d'inquiétude particulière. L'enquête a porté sur 58 eaux minérales naturelles (gazeuses ou plates) : 42 embouteillées en France et 16 provenant de la communauté européenne ou de pays tiers. Aucune irrégularité n'a été observée [...]
L'arrêté relatif à la publicité des prix des viandes de boucherie et de charcuterie du 18 mars 1993 a été modifié le 10 juillet 2014. Ce texte entre en application le 13 décembre 2014. Le regroupement de certains morceaux de découpe sous une dénomination générique permettra d'améliorer l'information du consommateur et l'adaptation du travail industriel. [...]