L'Organisation internationale de normalisation (ISO) a annoncé la publication de la norme ISO 22004, intégrée à la série ISO 22000 relative au management de la sécurité des denrées alimentaires. Cette norme vise à garantir la conformité des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires avec les meilleures pratiques mondiales. ISO 22004 est à [...]
Des chercheurs de l'université d'Uppsala, en Suède, ont mis en évidence dans une nouvelle étude un risque de mortalité et de fractures en lien avec la consommation de lait. Ces résultats, qui ne concernent pas les produits laitiers fermentés, relancent les doutes sur les effets physiopahtologiques du D-galactose comme composant délétère du lait de vache. [...]
Bio-Cohérence vient de lancer son cahier des charges vinification biologique. Avec l'introduction d'un dosage des résidus (maximum de 5 mg/l), cette marque, lancée par la Fédération nationale de l'agriculture biologique (FNAB) en 2010, est plus restrictive que la règlementation européenne. Le cahier des charges inclut la recherche de 150 produits phytosanitaires, dont le diméthomorphe, le [...]
L'ADN des OGM peut être transféré à l'homme comme l’affirment des chercheurs. Dans une étude publiée dans la revue « Public Library of Science », des chercheurs affirment qu'il existe des preuves suffisantes démontrant que les aliments contenant des fragments d'ADN issus d'OGM portent des gènes complets qui peuvent entrer dans le système humain par [...]
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a appelé à une approche plus harmonisée de l'étiquetage nutritionnel utilisé sur l'avant des emballages de denrées alimentaires. Une prise de position saluée en particulier par les représentants d'Unilever et par le programme Choices International. S'exprimant à l'occasion d'une réunion organisée à Genève au début du mois, Francesco Branca, [...]
Les contrôles ciblés, réalisés par la DGCCRF sur des produits importés en application de mesures communautaires ou en lien avec des alertes notifiées sur le réseau européen, témoignent d'une forte baisse du taux de non-conformités. Les investigations conduites au cours de l'année 2013 dans la filière de l'alimentation humaine, des matières premières aux produits finis, [...]
Note d'information relative au cadre législatif et réglementaire applicable, en matière de sécurité sanitaire des aliments, aux dons effectués par les entreprises du secteur alimentaire et aux notions de propriété et de responsabilité à l'occasion de ces opérations. Note de service DGAL/SDSSA/2014-825 du 06-10-2014 : Document complet - PDF (230 Ko) Référence Vigial : A71044
L'Anses est chargée, depuis 2010, d'une mission de nutrivigilance dont l'objectif est d'identifier d'éventuels effets indésirables liés à la consommation des compléments alimentaires et de certains aliments spécifiques, comme les boissons énergisantes. Après plus de trois ans de fonctionnement, l'Anses dresse un premier bilan de son dispositif et souhaite rappeler aux médecins leur rôle clé [...]
Dans une décision rendue mardi, la Cour suprême des États-Unis a autorisé l'État de Californie à maintenir l'interdiction du foie gras en vigueur depuis 2012. Les juges ont refusé d'examiner un recours déposé par la chaîne de restaurants Hot's et par des producteurs de foie gras, dont l'Association des éleveurs de canards et d'oies du [...]
Tetra Pak lancera début 2015 sur le marché une brique en carton entièrement fabriqué à partir de matériaux renouvelables d’origine végétale. Ce nouvel emballage baptisé Tetra Rex végétal est composé de film polyéthylène basse densité (PEBD) d’origine végétale et d’un bouchon en polyéthylène haute densité (PEHD) d’origine végétale, tous deux provenant de canne à sucre. [...]