Le RMT Actia Florepro a notamment déterminé l'attitude des consommateurs vis-à-vis de la biopréservation. Ces travaux mettent en évidence que l'allongement de la durée de conservation des produits n'est pas un argument qui convainc les consommateurs, car ils associent cette avancée à l'augmentation de la teneur en produits chimiques. En revanche, il ressort que les [...]
Depuis 2008 et l'alerte de la présence d'huile minérale dans de l'huile de tournesol importée, la DGCCRF procède chaque année à un contrôle renforcé des importations d'huile de tournesol originaire ou en provenance d'Ukraine, premier pays producteur d'huile de tournesol. Depuis 2012, la DGCCRF contrôle également l'huile utilisée en alimentation animale. La cible des enquêteurs [...]
Feu vert de l'Efsa à deux ingrédients associés à la réduction du sucre L'Autorités européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient de rendre un avis positif sur deux nouveaux hydrates de carbone non digestibles associés à l'amélioration du taux de glucose sanguin. Le groupe scientifique de l'Efsa sur les produits diététiques, la nutrition et les [...]
Le gouvernement apparaît plus que jamais divisé sur la question des pastilles couleur appliquées à l’étiquetage nutritionnel. Lors de la présentation de son projet de loi santé mi-octobre en Conseil des Ministres, la ministre de la Santé Marisol Touraine a annoncé la mise en place d'un outil permettant d'informer sur la qualité nutritionnelle des produits [...]
Premiers résultats d'évaluation des tests à court terme pour l'autorisation des OGM Suite à la publication de l'étude du professeur Séralini dénonçant la toxicité à long terme des OGM, la réglementation européenne prévoit désormais la réalisation systématique d'études de toxicité sur 90 jours (tests dits à « court terme »), par administration orale de l'aliment [...]
L'Organisation internationale de normalisation (ISO) a annoncé la publication de la norme ISO 22004, intégrée à la série ISO 22000 relative au management de la sécurité des denrées alimentaires. Cette norme vise à garantir la conformité des systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires avec les meilleures pratiques mondiales. ISO 22004 est à [...]
Des chercheurs de l'université d'Uppsala, en Suède, ont mis en évidence dans une nouvelle étude un risque de mortalité et de fractures en lien avec la consommation de lait. Ces résultats, qui ne concernent pas les produits laitiers fermentés, relancent les doutes sur les effets physiopahtologiques du D-galactose comme composant délétère du lait de vache. [...]
Bio-Cohérence vient de lancer son cahier des charges vinification biologique. Avec l'introduction d'un dosage des résidus (maximum de 5 mg/l), cette marque, lancée par la Fédération nationale de l'agriculture biologique (FNAB) en 2010, est plus restrictive que la règlementation européenne. Le cahier des charges inclut la recherche de 150 produits phytosanitaires, dont le diméthomorphe, le [...]
L'ADN des OGM peut être transféré à l'homme comme l’affirment des chercheurs. Dans une étude publiée dans la revue « Public Library of Science », des chercheurs affirment qu'il existe des preuves suffisantes démontrant que les aliments contenant des fragments d'ADN issus d'OGM portent des gènes complets qui peuvent entrer dans le système humain par [...]
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a appelé à une approche plus harmonisée de l'étiquetage nutritionnel utilisé sur l'avant des emballages de denrées alimentaires. Une prise de position saluée en particulier par les représentants d'Unilever et par le programme Choices International. S'exprimant à l'occasion d'une réunion organisée à Genève au début du mois, Francesco Branca, [...]