Allemagne : une personne infectée à l'origine de la propagation de l'hépatite A D'après le dernier numéro d'Eurosurveillance, une épidémie d'hépatite A survenue en Allemagne en 2012 aurait été causée par un employé d'une boulangerie, atteint de la maladie, qui aurait contaminé des pâtisseries en les emballant et lors de la mise en vente. Au [...]
L'Anses a publié un nouvel avis sur l'intérêt nutritionnel des édulcorants intenses, comme l'aspartame, les extraits de stévia, le sucralose ou encore l'acésulfame K. Ses conclusions indiquent qu'aucun bénéfice de la consommation d'édulcorants intenses sur le contrôle du poids, la glycémie chez les sujets diabétiques ou l'incidence du diabète de type 2 n'a pu être [...]
Le Food safety modernization act (FSMA), totalement révisé par l'administration Obama en 2011, est progressivement mis en application aux États-Unis. Principale mesure pour les exportateurs : la montée en puissance, jusqu'en 2016, des audits chez les fabricants, qui passent ainsi de 600 inspections annuelles à plus de 19.000. Les industriels doivent également s'enregistrer, tous les [...]
La Commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire du Parlement européen a adopté une résolution appelant la Commission européenne à légiférer d'urgence sur l'étiquetage de l'origine des viandes utilisées dans les plats préparés. Les eurodéputés appellent notamment la Commission à présenter de nouvelles propositions législatives afin de rétablir la confiance [...]
Alors même que fin mars 2014, le Comité d’évaluation des risques de l’Agence européenne des substances chimiques délivrait un avis favorable à la proposition de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) concernant le classement du Bisphénol A (BPA) en tant que substance toxique pour la reproduction de catégorie [...]
Une équipe de recherche du Lawrence Livermore National Laboratory (LLNL) et de la start-up américaine DNATrek ont mis au point une technologie innovante pour tracer les aliments contaminés jusqu'à leur source de contamination. La solution DNATrax est décrite comme un code-barres microscopique à base de particules de sucre et d'ADN non vivantes et non viables [...]
Depuis le 15 janvier, la viande de cheval originaire du Mexique est officiellement interdite d'importation dans l'Union européenne. Dans une décision du 8 décembre 2014, la Commission européenne a en effet décidé d'exclure le Mexique de la liste des pays fournisseurs, suite à la mise en évidence de « graves carences dans la capacité des [...]
L’article 1 de la loi n°2012-1442 du 24 décembre 2012 visant à la suspension de la fabrication, de l’importation, de l’exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du bisphénol A, est entré en application au 1er janvier 2015. Cette loi prévoit que le gouvernement français adresse au [...]
Arrêté du 19 octobre 2006 relatif à l'emploi d'auxiliaire technologique dans la fabrication de certaines denrées alimentaires. Document complet - PDF (414 Ko) Référence Vigial : A72384
Question parlementaire posée au Ministre de l’agriculture Jean-Luc Warsmann attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement, quant à l'origine des produits constituant les repas servis dans le cadre de la restauration hors foyer qui comprend notamment la restauration collective. Plus de 6 milliards de repas [...]