Dans le cadre du projet européen Food Sniffer, des scientifiques travaillent actuellement sur le développement d'une application pour smartphone destinée à mesurer la sécurité des produits alimentaires. Concrètement, le projet porte sur le développement de capteurs moléculaires permettant de détecter la présence de mycotoxines, d'allergènes et de résidus de pesticides à partir d'une goutte de [...]
La Commission européenne a adopté le 24 avril une série de décisions concernant 10 nouvelles autorisations d'utiliser des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'alimentation humaine ou animale, 7 renouvellements d'autorisations et 2 autorisations d'importer des fleurs coupées génétiquement modifiées. Les OGM en question ont fait auparavant l'objet d'une procédure d'autorisation complète, dont une évaluation scientifique [...]
La Commission européenne a actualisé son registre des guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène, qui compile l'ensemble des guides de bonnes pratiques validés par les autorités sanitaires des États membres de l'UE. Lien vers le registre Référence Vigial : A73966
Face au constat d'échec du logo « fait maison » auprès des restaurateurs après huit mois d'existence, le gouvernement travaille actuellement sur une nouvelle version « plus lisible, plus simple, plus pragmatique », a indiqué le cabinet de la secrétaire d'État chargée du Commerce et de l'Artisanat, Carole Delga. Cette version 2 devrait être prête [...]
Willy Selten, le grossiste néerlandais ayant vendu de la viande de cheval sous la mention « pur bœuf », vient d'être condamné à deux ans et demi de prison par le tribunal de Bois-le-Duc, aux Pays-Bas. L'homme a été reconnu coupable d'avoir « en tant que directeur de deux sociétés, falsifié des factures, des étiquettes [...]
Souhaitant se différencier des vins et autres alcools plus caloriques, les brasseurs européens se disent prêts à afficher les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients contenus dans leurs bières. Selon l'association The Brewers of Europe, cette initiative serait d'application volontaire et les informations seront fournies progressivement sur les sites internet ou les étiquettes des [...]
A l'occasion d'une question parlementaire, la Commission Européenne a fait savoir qu'elle évaluait actuellement l'avis de l'Autorité Européenne des aliments (Efsa) daté de janvier 2015 sur les risques pour la santé publique liés à la présence de bisphénol A (BPA), en vue de « vérifier si les mesures relatives au BPA en vigueur dans l'Union [...]
A l'occasion de l'Exposition universelle de Milan, la Commission européenne a annoncé l'ouverture d'une consultation en ligne « sur la façon dont la science et l'innovation peuvent aider l'Union européenne à assurer une alimentation sûre, nutritive, suffisante et durable à l'échelle mondiale ». Cette consultation, ouverte jusqu'au 1er septembre 2015, servira de fondement à un [...]
Guillaume Garot, ex-ministre délégué de l'Agroalimentaire, a remis le 14 avril son rapport sur le gaspillage alimentaire à Stéphane Le Foll et Ségolène Royal. Le rapport préconise notamment d'introduire de mesures permettant au consommateur de distinguer les dates relatives aux qualités organoleptiques et aux aspects sanitaires des aliments à travers les étiquetages. Concrètement, il s'agirait [...]
L’exigence de transparence en matière alimentaire a été renforcée par l’entrée en application du Règlement UE 1169/2011 « INCO ». Ce dernier est spécialement dédié à l’information du consommateur entendu bien évidemment comme répondant aux objectifs de sécurité, de loyauté et de protection des consommateurs. Cela passe notamment par l’étiquetage des denrées alimentaires et ce, que la [...]