Le service de la Consommation du gouvernement d'Andalousie a détecté des irrégularités d'étiquetage pour 31,1% des mayonnaises et sauces fines contrôlées dans le cadre d'une campagne nationale réalisée entre octobre et décembre 2014. Les services d'inspection ont contrôlé 90 produits au total, afin de vérifier l'utilisation correcte de la dénomination mayonnaise (composition, déclaration nutritionnelle, propriétés [...]
Dans le cadre du programme européen PRICE (PRactical Implementation of Coexistence in Europe), des chercheurs ont démontré que la coexistence entre cultures OGM et non-OGM est possible au champ, dans le cadre de la législation actuelle de l'UE, sous réserve d'appliquer certaines mesures comme l'aménagement de zones tampon ou les semis décalés. Les chercheurs de [...]
« Le RASFF a pour principal objectif de veiller à la sécurité des consommateurs. Telle est invariablement notre priorité numéro un lorsque nous avons affaire à des crises liées aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux » d’après José Luis De Felipe Gardón, chef de secteur à la Commission européenne. Le commerce et la distribution [...]
L'EFSA a publié son avis scientifique sur la sécurité de la caféine, dans lequel elle a réalisé une estimation des niveaux de consommation et conclu que des apports aigus ponctuels ou une consommation quotidienne ne présentaient pas de problème de sécurité pour la population générale en bonne santé. L'avis formule également des conseils concernant la [...]
Le Département américain de l'agriculture (USDA) a annoncé l'introduction anticipée d'une nouvelle obligation d'étiquetage pour les viandes de bœuf attendries mécaniquement. Une mention recommandant au consommateur la cuisson à cœur de ce type de produits devra notamment figurer sur les emballages. Cette mesure destinée à réduire les cas d'intoxication alimentaire entrera en vigueur en mai [...]
L'étiquetage obligatoire du pays d'origine pour le lait et les produits laitiers entraînerait des coûts supplémentaires que les consommateurs ne sont pas prêts à prendre en charge, selon un rapport européen. Le rapport du bureau du commissaire européen à l'Agriculture, Phil Hogan, conclut qu'un tel étiquetage viendrait perturber le commerce transfrontalier, serait difficile à mettre [...]
Une étude du Centre des maladies cœliaques de l'Université Columbia (États-Unis) a révélé la présence de traces de gluten dans plus de la moitié des probiotiques étiquetés « sans gluten » vendus aux États-Unis. Une équipe de recherche a testé les 22 produits les plus vendus aux États-Unis et mis en évidence la présence de [...]
L'Agence irlandaise de sécurité alimentaire (FSAI) a publié un nouveau guide destiné à garantir que les consommateurs ne sont pas trompés par l'utilisation de certains termes marketing en lien avec les produits alimentaires. Le document vise à garantir une utilisation responsable et claire de ces termes par les producteurs d'aliments, les distributeurs et les restaurateurs, [...]
Pas moins de 6 mois après son entrée en application, le Label « fait maison » fait peau neuve. Jugé trop compliqué par l’ensemble des métiers de bouche, le gouvernement a eu pour objectif de le simplifier et c’est le but du décret n° 2015-505 du 6 mai 2015 modifiant le décret n° 2014-797 du 11 juillet [...]
Les nouveaux chiffres de l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) suggèrent qu'un tiers de la population risque de contracter le Campylobacter au cours de sa vie. Ce chiffre est basé sur les taux d'infection actuels au Royaume-Uni, soit plus de 250.000 personnes par an. Le Campylobacter est généralement présent dans la volaille crue et est [...]