L'Actia (Association de coordination technique pour l'industrie agroalimentaire) propose un guide pratique destiné à faciliter l'utilisation croisée des référentiels de qualité et sécurité des aliments (IFS, BRC, BRC IoP) et des différentes normes (ISO 9 001, ISO 22 000, ISO TS 22 002, NF EN 15 593). Ce guide matérialisé par un site dédié regroupe [...]
L'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) a annoncé la publication de l'édition 2014 de son rapport annuel. Le document revient sur les événements qui ont marqué l'année passée et propose d'en revivre certains aspects à travers des vidéos, des infographies, des questions-réponses et d'autres supports en ligne. Lien vers le rapport Référence Vigial : [...]
Après l'Écosse, l'Allemagne va profiter de la nouvelle règle européenne autorisant les États membres de l'UE à interdire la culture d'organismes génétiquement modifiés sur leur territoire. Le ministre de l'Agriculture Christian Schmidt a annoncé qu'il avait l'intention d'utiliser son veto contre les OGM autorisés par l'UE. Les États membres souhaitant utiliser leur droit d'interdire les [...]
Suite à la publication de l'avis du Haut Conseil de la Santé Publique la semaine dernière, l'ANIA a rappelé dans un communiqué sa volonté d'apporter une information juste et pertinente aux consommateurs dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Dans ce contexte, l'association a réaffirmé son opposition à tout dispositif simpliste reposant uniquement sur un code [...]
Après le Haut Conseil de la Santé Publique la semaine dernière, une nouvelle étude, réalisée par le Pr Serge Hercberg, président du PNNS (Programme National Nutrition Santé), a conclu à la pertinence de la méthode d'étiquetage graphique basée sur le scoring de la FSA britannique, dite « méthode 5-C ». Selon cette nouvelle étude, la [...]
Depuis le 1er septembre et conformément à une décision du Conseil d'État du 17 avril dernier, l'utilisation de la mention « fermier » est désormais autorisée exclusivement pour les fromages affinés sur l'exploitation où ils sont fabriqués. De même façon, la mention « fabriqué à la ferme puis affiné par l'établissement », suivie du nom [...]
Une étude américaine de la revue Consumer Reports a révélé la présence de bactéries fécales (entérocoques) dans la totalité des steaks hachés testés par ses enquêteurs aux États-Unis. Au total, 300 échantillons de steaks hachés achetés dans différentes types de magasins dans 26 villes américaines ont été testés. Selon cette étude, la présence de ces [...]
Suite à des contrôles ayant révélé la présence de viandes autres que celles indiquées sur les étiquetages dans certains produits vendus chez Auchan en Russie, des prélèvements de viande crue ont été réalisés au cours d'inspections inopinées dans les hypermarchés du réseau Auchan à Moscou et Toula. Les analyses de laboratoire mettent en évidence des [...]
Plus d'une boisson sur 10 en vente en Chine ne répond pas aux standards règlementaires en vigueur. Selon le régulateur chinois des produits alimentaires, 12,5% des boissons contrôlées au cours du 1er semestre 2015 ont été jugées non-conformes. Les principaux problèmes rencontrés concernent l'utilisation d'additifs interdits, la présence de résidus chimiques et la contamination microbienne. [...]
Une enquête de la DGCCRF touchant les opérateurs intermédiaires dans la filière viandes montre que, si la traçabilité est satisfaisante, les dénominations utilisées dans les documents commerciaux restent parfois imprécises, au regard de la réglementation en vigueur. Les travaux menés par le Service national des enquêtes de la DGCCRF (SNE) ont permis d'identifier 118 intermédiaires [...]