Décret n° 2016-980 du 19 juillet 2016 relatif à l'information nutritionnelle complémentaire sur les denrées alimentaires Notice : l’obligation d’indiquer la valeur énergétique, la teneur en matières grasses, acides gras saturés, sel, sucres, glucides, protéines constituant une déclaration nutritionnelle sur les emballages des denrées alimentaires sera applicable à titre obligatoire au niveau communautaire le 13 [...]
Le Parlement européen a adopté formellement le 7 juillet une résolution dans laquelle il s'oppose à l'autorisation de nouvelles allégations de santé relatives à la caféine. Les députés soulignent que la Commission européenne elle-même considère que les allégations selon lesquelles la caféine favorise la vigilance et la concentration ne devraient pas être utilisées pour des [...]
Les entreprises agroalimentaires sont désormais autorisées à apposer des recommandations nutritionnelles approuvées au niveau national sur les emballages de leurs produits et supports marketing. L'initiative de l'Agence suédoise de sécurité alimentaire (Livsmedelverket) vise à encourager une alimentation saine et équilibrée, avec des messages tels que « Mangez beaucoup de fruits et légumes ! », « [...]
L'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) pourrait décider d'étendre ses recommandations d'étiquetage aux conseils de congélation/surgélation destinés aux consommateurs. Partant du constat que les consommateurs gaspillent 7 millions de tonnes d'aliments et boissons chaque année, la FSA travaille actuellement avec le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires Rurales sur la révision des recommandations [...]
L'Afnor (Agence français de normalisation) a annoncé l'ouverture d'une consultation publique jusqu'au 10 août 2016 sur un premier projet de norme volontaire internationale relative aux ingrédients naturels. Le texte, élaboré par un groupe de travail international (ISO), propose des définitions et critères techniques permettant de considérer un ingrédient alimentaire comme naturel. L'objectif du projet de [...]
La Chine vient d'adopter une loi sur la protection des animaux sauvages qui interdit la production et la vente d'aliments issus d'espèces menacées. Le texte autorise néanmoins certains produits dérivés soumis à des autorisations spéciales, ainsi que l'élevage et les spectacles d'espèces menacées. Le texte entrera en vigueur le 1er janvier 2017. Référence Vigial : [...]
Des chercheurs italiens ont démontré l'intérêt de la souche ITEM 15302 du champignon Penicillium salamii pour une utilisation comme culture starter dans la salaison sèche. Tandis que Penicillium nalgiovense est l'espèce la plus fréquemment utilisée dans la production de produits carnés fermentés et séchés, Penicillium salamii, a récemment été décrite comme une espèce colosinatrice typique [...]
L'EFSA a franchi la première étape dans la publication d'une version web de son compendium sur les plantes et les préparations à base de plantes avec la mise à disposition d'une base de données interrogeable en ligne. Encore en cours de développement, cette base de données, qui recense des plantes contenant des substances d'origine naturelle [...]
Les Rencontres nationales professionnelles de l'agriculture biologique, initialement prévues le 7 juin, se tiendront le mercredi 14 septembre 2016, de 9h30 à 17h30 à Paris 17e, sur le thème "L’agriculture biologique à l'école : quelle place dans l’enseignement et la formation ? ". Cette journée sera consacrée à la place de l’agriculture biologique dans la [...]
Selon un sondage de l'Institut ADquation réalisé début juin pour le magazine Agrodistribution auprès de 410 agriculteurs, plus de la moitié des producteurs de blé tendre d'hiver du Nord-Est (59%) et du Centre de la France (54%) s'attendent à ce que la qualité du blé soit plus mauvaise en 2016 qu'en 2015. Au total, 44% [...]