Les produits portugais, en particulier les pâtisseries, contiennent des doses élevées d'acides gras trans (AGT), selon les résultats d'une nouvelle étude de l'université de Porto. Toutefois, les produits industriels ne sont pas les plus à blâmer. L'étude visant à mesurer l'exposition des consommateurs portugais aux AGT a porté sur 268 échantillons d'aliments prélevés dans différentes [...]
Règlement (Euratom) 2016/52 du Conseil du 15 janvier 2016 fixant les niveaux maximaux admissibles de contamination radioactive pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux après un accident nucléaire ou dans toute autre situation d'urgence radiologique, et abrogeant le règlement (Euratom) n° 3954/87 et les règlements (Euratom) n° 944/89 et (Euratom) n° 770/90 de [...]
Une équipe de recherche associant l'Eastern Regional Research Center de Wyndmoor en Pennsylvanie et la société NatureSeal, Inc. a mis au point une nouvelle solution antimicrobienne pour le lavage des fruits et légumes frais. Cette solution baptisée « First Step+ 10 » repose sur une combinaison exclusive d'acide lactique, d'acides de fruit et de peroxyde [...]
Depuis le 1e janvier 2016, la médiation des litiges de consommation est généralisée. Les professionnels doivent se conformer à l’Ordonnance du 20 août 2015 prévoyant notamment l’obligation d’informer le consommateur de sa faculté de saisir un médiateur de la consommation en cas de conflit. A qui s’adresse le dispositif ? A l’exception des services d’intérêt général [...]
L'ANIA, l'ADEPALE, l'Alliance 7 et l'ATLA, avec le support de l'ACTIA, ont élaboré conjointement un guide concernant l'étiquetage nutritionnel sur les denrées alimentaires. Ce guide a pour vocation d'apporter une aide concrète aux entreprises pour la réalisation d'une déclaration nutritionnelle conforme au règlement (CE) n° 1169/2011, dit « INCO ». Pour les entreprises adhérentes au [...]
Bisphénol A, enfin le dénouement ? Suite aux diverses demandes de clarification qui lui ont été adressées, la Commission Européenne, à travers sa direction générale de la santé (DG Santé), et en accord avec les directions générales Growth (industrie), Justice et Environnement, a rédigé une feuille de route en novembre dernier intitulée "Proposal for a [...]
Fin octobre 2015, les exportations agroalimentaires françaises ont atteint 58,9 milliards d’euros sur une année entière, en progression de 2.65 % (en année flottante). Les tendances observables ont toutes les chances de se poursuivre en 2016, hors effets conjoncturels. « Le contexte est favorable du fait de la faiblesse de l'euro vis-à-vis du dollar. Les [...]
D'après les conclusions d'une nouvelle étude de la Mayo Clinic (États-Unis), les viandes issues d'animaux ayant pâturé toute leur vie présentent moins de risques de cancer que les viandes issues d'animaux nourris aux tourteaux de céréales. Selon les chercheurs, les bovins nourris ou finis à l'herbe produiraient une viande moins riche en graisses et en [...]
Des tests réalisés par différentes laboratoires publics ont révélé qu'un cinquième des produits alimentaires vendus en Inde sont adultérés et contrefaits. L'Uttar Pradesh, l'état indien le plus peuplé, arrive en tête des produits falsifiés, avec 43% d'échantillons adultérés sur 9.600 analysés. Au total, 74.010 échantillons d'aliments ont été testés sur tout le territoire indien entre [...]
Selon les conclusions du Conseil fédéral, le bisphénol A (BPA) ne présente pas de risque pour la santé compte tenu du faible niveau d'exposition des consommateurs à cette substance. La dose journalière absorbée via les denrées alimentaires et les objets usuels est considérée comme trop faible pour avoir des conséquences sur la santé humaine. Le [...]