Le logo « viandes de France » a été lancé en 2014 pour les différentes espèces vendues en magasin (bovin, ovin, caprin, équin, porcin, lapin et volaille). Il restait toutefois un vide réglementaire concernant les mélanges de viandes. La FNICGV vient d'annoncer que le logo sera désormais utilisable pour les assortiments « par dérogation aux [...]
Dans le cadre du projet européen TeRiFiQ coordonné par l'Inra, scientifiques et industriels ont réussi à réduire significativement les niveaux de sel, de sucres et de matières grasses d'un certain nombre de produits alimentaires sans altérer leurs qualités nutritionnelles et sensorielles et en préservant une bonne acceptabilité par les consommateurs. Lancé en 2012, le projet [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) va évaluer la sécurité des catéchines de thé vert, à la demande de la Commission Européen, suite à des préoccupations émises par les autorités norvégiennes, suédoises et danoises. En mars dernier, l'Agence norvégienne de sécurité alimentaire (Mattilsynet) avait alerté sur la présence de fortes doses d'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) dans [...]
L'expérimentation des quatre systèmes d'étiquetage nutritionnel a débuté le 26 septembre dernier. Quatre dispositifs sont testés en conditions réelles d'achat par les consommateurs dans les magasins). Déjà de premières enquêtes font écho d'un bilan mitigé, à l'instar du magazine Linéaires qui a visité deux magasins des Yvelines. D'après nos confrères, « un produit sur deux, dans [...]
Le Parlement européen a adopté une résolution appelant à limiter l'utilisation des acides gras trans (AGT) dans l'alimentation, compte tenu des risques qu'ils représentent pour la santé des consommateurs (risques cardiovasculaires, infertilité, maladie d'Alzheimer, diabètes et obésité). Les eurodéputés rappellent que selon la Commission, seulement un tiers des consommateurs européens connaissent les AGT, ce qui [...]
Le Parquet de Paris a demandé le renvoi en procès de deux ex-dirigeants de l'entreprise Spanghero et de deux négociants néerlandais pour « escroquerie en bande organisée » et « tromperies aggravées », dans le cadre de l'enquête sur le scandale de la viande de cheval qui avait éclaté en 2013. Le juge d'instruction doit désormais décider s'il suit [...]
L'ancien patron de l'entreprise Normandie Viandes, basée à Ernée (53), a été condamné, la semaine dernière par le tribunal de Laval à deux ans d'emprisonnement avec sursis et à l'interdiction d'administrer une entreprise en rapport avec des denrées alimentaires. L'homme était poursuivi pour tromperie sur des marchandises. Normandie Viandes avait fait l'objet d'une fermeture administrative [...]
De nouvelles données confirment la conclusion précédente de l'Efsa selon laquelle le bisphénol A (BPA) pourrait affecter le système immunitaire des animaux, mais les preuves sont insuffisantes pour en tirer des conclusions quant à la santé humaine. Suite à une demande du ministère néerlandais de la Santé, du bien-être et des sports, les [...]
Les résultats de l'expérimentation d'étiquetage nutritionnel actuellement menée dans 60 supermarchés français seront connus fin janvier, a déclaré Daniel Nairaud, directeur général du Fonds français pour l'alimentation et la santé (FFAS), l'organisme chargé de mettre en œuvre cette expérimentation. Démarré le 26 septembre, ce test effectué à la demande du ministère de la Santé a [...]
La commission de l'environnement et de la sécurité alimentaire du Parlement européen a récemment adopté une proposition de résolution sur la réduction des acides gras trans (AGT) dans les aliments. Les eurodéputés demandent notamment la détermination d'un seuil limite obligatoire pour les AGT artificiels dans les denrées alimentaires, dans le but de mieux protéger la [...]