À la suite de l'entrée en vigueur de la réglementation européenne en 2006, appelée communément le Paquet Hygiène, des outils d'inspection ont été créés par la direction générale de l'Alimentation (DGAL) pour tous les domaines de la sécurité sanitaire des aliments. Ces outils d'inspection ont pour vocation d'harmoniser les pratiques et les évaluations des inspecteurs [...]
La Commission européenne a décidé de retirer la Thaïlande du groupe des « pays avertis » par l'UE, en reconnaissance des progrès qu'elle a réalisés dans la lutte contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée. La Thaïlande a notamment modifié son cadre juridique de la pêche afin de se conformer au droit international [...]
Sur la base des données issues du Plan de contrôle et de surveillance fédéral 2015, l'Institut allemand d'évaluation des risques (BfR) a récemment publié un avis scientifique relatif à l'occurrence du plomb et du cadmium dans les denrées alimentaires destinées aux nourrissons et aux jeunes enfants. Le BFR considère qu'il n'existe actuellement pas de risques [...]
À l'occasion de plusieurs questions parlementaires, au moins quatre sénateurs ont récemment interpellé le Ministère de l'Agriculture au sujet de l'utilisation des antibiotiques et des antiparasitaires (lactones macrocycliques, pyréthrinoïdes, organophosphorés, néonicotinoïdes) dans l'élevage et de ses conséquences possibles sur la santé des abeilles. Les sénateurs souhaitent notamment attirer l'attention du Ministère sur « la mortalité [...]
Un œuf bio se distingue par un mode de production et des conditions d’élevage des poules qui respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique et dont les principales caractéristiques sont les suivantes : Les poules doivent naître et être élevées dans des exploitations bio. Si l’éleveur se voit obligé d’introduire des poules non bio dans [...]
Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM). Pour éviter tout risque d’intoxication, il est nécessaire de bien les comprendre. Lire la suite…
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a confirmé dans un nouvel avis scientifique la sécurité du D-ribose utilisé en tant que nouvel ingrédient dans certaines boissons (lait, boissons pour sportif, boissons isotoniques et boissons énergétiques). Les experts de l'Efsa considèrent que le D-ribose est sans danger pour la population générale à des doses ne [...]
Le secteur de la restauration « biologique » fait l’objet depuis 2012 d’une réglementation nationale spécifique car il ne relève pas du champ d’application de la réglementation européenne relative à la production biologique. Pour favoriser le développement encore insuffisant de la certification dans le secteur de la restauration biologique, le Comité national de l’agriculture biologique [...]
À l'occasion d'une question parlementaire, le Ministère de l'Agriculture et alimentation a précisé les intentions du gouvernement concernant la création d'une autorité unique de contrôle sanitaire sur la chaîne alimentaire. Cette proposition avait notamment été présentée dans les rapports du Sénat et de la Commission d'enquête parlementaire ayant fait suite à l'affaire Lactalis sur la [...]
Multispécialiste, le Sirha fédère tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs alimentaires. Au sein de 12 secteurs le Sirha accueille 2984 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d'animations. Accéder au site…