Le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a publié ses recommandations sur la substitution des contenants alimentaires composés de plastique dans certains secteurs de la restauration collective. Cet avis a pour but d'éclairer les décideurs publics et privés sur le périmètre, les définitions et les clés d'interprétation de cette disposition prévue par les lois Egalim (Loi [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 6 avril 2021 une proposition de règlement visant à autoriser les protéines d'insectes et de porcins pour l'alimentation des volailles. À la suite de la crise de l'ESB, les protéines animales sont interdites depuis 2001 pour l'alimentation des animaux d'élevage. Compte-tenu de l'absence de nouveaux cas d'ESB [...]
Utilisé dans certains pays hors Union européenne comme alternative au bisphénol A, substance dont le caractère perturbateur endocrinien est aujourd’hui largement reconnu, le bisphénol B présente des propriétés endocriniennes similaires à cette substance, voire légèrement plus prononcées. Suite à la mise en évidence de ces propriétés, l’Anses propose d’identifier le bisphénol B en tant que [...]
En France, chaque semaine, 83% des enfants et adolescents et près de 80% des adultes actifs et étudiants prennent un ou plusieurs repas en dehors de leur domicile. L'Anses a réalisé un état des lieux des consommations alimentaires et apports nutritionnels de ces repas pris hors foyer. La restauration collective – restaurants scolaires et d'entreprise [...]
Les autorités compétentes de Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse ont annoncé la mise en place d'un mécanisme de coordination sur l'introduction du Nutri-Score à l'échelle de plusieurs pays européens. L'objectif est de simplifier l'utilisation de ce système volontaire d'étiquetage des denrées alimentaires. Un comité de pilotage, réuni pour la première fois le [...]
Depuis quelques temps, le consommateur voit fleurir sur le marché de la vaisselle et autres ustensiles contenant de la fibre de bambou. Ces produits sont souvent utilisés en remplacement de la vaisselle à usage unique ou comme alternative « plus naturelle » à certains ustensiles de cuisine en mélamine tels que les assiettes pour enfants. [...]
La filière des fromages au lait cru invite les metteurs en marché à compléter les informations présentes sur les emballages. L'objectif est de permettre une meilleure identification des fromages au lait cru. Les metteurs en marché peuvent ainsi intégrer sur leurs emballages un logo commun, déjà visible sur certains étals et dans différents linéaires, depuis [...]
La Nutrivigilance est un dispositif destiné à améliorer la sécurité des consommateurs. Elle expertise les déclarations d'effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de certains produits alimentaires, dont les compléments alimentaires. Source…
Arte a diffusé un documentaire d’1h30 anglé sur les pratiques d’élaboration des produits alimentaires industriels. Sans éviter un ton à charge et certains amalgames, les journalistes donnent aussi la parole à des exemples vertueux. Source…
Interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes) a publié une note de synthèse sur les alternatives végétales aux viandes rouges, qui fait le point sur l'historique, le contexte et l'état actuel des connaissances en la matière. En ce qui concerne la qualité nutritionnelle de ces produits, la note de synthèse pointe notamment le [...]