Les derniers résultats des analyses commanditées par l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) confirment l'absence d'ADN équin dans les produits à base de bœuf vendus au Royaume-Uni. Sur 9.588 échantillons testés, dont 7.402 fournis par le groupe spécialisé dans la viande bovine ABP Food Group, aucune trace de contamination par de l'ADN ou de la [...]
L'Autorité de sûreté nucléaire (ASN) a publié un bilan globalement satisfaisant de la qualité radiologique des eaux conditionnées produites en France. L'étude menée à des fins d'information a porté sur 142 eaux conditionnées (75 eaux de source et 67 eaux minérales naturelles) analysées par l'Institut de radioprotection et de sûreté nucléaire (IRSN) en 2012. Lien [...]
Un composé potentiellement carcinogène formé dans les margarines, le pain et les huiles végétales au moment de la cuisson pourrait représenter des risques accrus pour les très jeunes enfants et les personnes âgées, selon un nouvel avis de l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa). Actuellement, une dose journalière tolérable de 2 µg/kg de poids [...]
Dans une nouvelle publication datée du 1er octobre 2013, l'Anses met en garde contre les risques associés aux boissons dites « énergisantes » (BDE), composées de caféine, de taurine, de glucuronolactone, de vitamines B et de sucres, et pointe le manque d'informations sur ces produits et sur les conséquences que peuvent engendrer leur prise à [...]
Les autorités chinoises ont saisie un lot de plus de 20 tonnes de fausse viande de bœuf, composée en réalité de viande de porc traitée aux produits chimiques. Six usines impliquées dans ce nouveau scandale ont été fermées. Des additifs comme de la cire de paraffine et des sels chimiques étaient ajoutés à la viande [...]
Des chercheurs des universités du Michigan et d'Hawaii ont calculé que les concentrations de mercure dans les poissons de l'océan Pacifique devraient augmenter au cours des prochaines décennies. Selon les chercheurs, jusqu'à 80% du méthylmercure présent dans les tissus des poissons de fonds du Pacifique Nord proviennent des fonds océaniques. Ce méthylmercure est vraisemblablement produit [...]