Les services sanitaires de la ville de Nanning ont découvert 20 tonnes de pattes de poulet, d'estomacs bovins et autres produits carnés, dont certains emballages affichaient une date de production remontant à 1967. Selon les services sanitaires, les produits étaient d'abord décongelés, puis traités au dioxyde d'hydrogène ou avec une solution de blanchiment en poudre [...]
Selon l'Autorité irlandaise de sécurité alimentaire (FSAI), 15 personnes sont désormais suspectées d'avoir contracté le virus de l'hépatite A après avoir consommé des baies surgelées importées en Irlande. Deux autres personnes pourraient avoir contracté la maladie au contact d'autres malades. Au total, le nombre de cas d'infection par l'hépatite A a déjà plus que doublé [...]
Des chercheurs des universités du Michigan et d'Hawaii ont calculé que les concentrations de mercure dans les poissons de l'océan Pacifique devraient augmenter au cours des prochaines décennies. Selon les chercheurs, jusqu'à 80% du méthylmercure présent dans les tissus des poissons de fonds du Pacifique Nord proviennent des fonds océaniques. Ce méthylmercure est vraisemblablement produit [...]
À la suite d'une décision communautaire, la DGCCRF a réalisé un plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes dans certaines denrées prêtes à être consommées : - poisson fumé à chaud ou à froid ou « gravad lax », emballé (non congelé) - fromages à pâte molle ou semi-molle, à l'exception des fromages [...]
La Direction générale de la santé et de la protection des consommateurs de l'UE (DG SANCO) a publié le rapport final de la mission d'inspection réalisée par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) en Serbie du 8 au 17 mai 2013, afin d'évaluer les systèmes de contrôle mis en œuvre dans le cadre de la surveillance [...]
Le dernier plan de surveillance des cidres, poirés, jus de pommes et vinaigres de cidre a permis à la DGCCRF de vérifier la qualité et la sécurité de ces produits. Au total, 186 établissements ont été contrôlés et 140 échantillons analysés. La DGCCRF a notamment contrôlé : - la conformité de l'information portée sur l'étiquetage [...]
D'après les résultats d'une nouvelle étude publiée dans Nature Climate Change, la dissémination des ravageurs (insectes, champignons, bactéries, virus, etc.) favorisée par le transport de marchandises et la hausse des températures menace la sécurité alimentaire mondiale. Les chercheurs de l'université d'Exeter (Royaume-Uni) ont calculé que les ravageurs de tous types progressent de près de 3 [...]