Dans le cadre d'un partenariat avec l'Institut national de la consommation (INC), l'Anses a comparé les teneurs en différents contaminants chimiques des cafés préparés à l'aide de machines « expresso » domestiques avec celles du café filtre traditionnel. Les tests ont porté sur 10 marques de capsules, représentatives du marché et compatibles avec l'une des [...]
Le rapport d'un audit réalisé par l'Office alimentaire et vétérinaire de l'UE (OAV) en Argentine du 22 avril au 3 mai 2013 met en évidence la conformité du système de contrôles officiels mis en œuvre par les autorités compétentes dans la filière de la production d'œufs destinés à l'exportation vers l'UE. Cependant, des irrégularités ont [...]
La Suisse a interdit l'importation de la viande de volaille, des œufs et des volailles vivantes provenant de plusieurs zones italiennes touchées par la grippe aviaire. L'Office vétérinaire fédéral (OVF) a annoncé des restrictions d'importation pour la viande de volaille crue en provenance des zones de protection définies par les autorités italiennes en Émilie-Romagne, ainsi [...]
L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'Agriculture (FAO) a lancé une nouvelle mise en garde concernant les virus H7N9 et H5N1 de l'influenza aviaire, qui constituent encore de sérieuses menaces pour la santé humaine et animale, en particulier à l'approche de la saison de la grippe. À l'occasion d'une réunion conjointe avec l'Agence des [...]
Les autorités chinoises ont saisie un lot de plus de 20 tonnes de fausse viande de bœuf, composée en réalité de viande de porc traitée aux produits chimiques. Six usines impliquées dans ce nouveau scandale ont été fermées. Des additifs comme de la cire de paraffine et des sels chimiques étaient ajoutés à la viande [...]
Les compléments alimentaires « brûleurs de graisses » formulés à partir d'une combinaison de synéphrine et de caféine sont dangereux pour la santé, selon les autorités sanitaires finlandaises, qui appellent au retrait de ces produits du marché. D'après l'Autorité finlandaise de sécurité des aliments (EVIRA), la caféine renforce les effets de la synéphrine, un extrait [...]
Les services sanitaires de la ville de Nanning ont découvert 20 tonnes de pattes de poulet, d'estomacs bovins et autres produits carnés, dont certains emballages affichaient une date de production remontant à 1967. Selon les services sanitaires, les produits étaient d'abord décongelés, puis traités au dioxyde d'hydrogène ou avec une solution de blanchiment en poudre [...]
Selon l'Autorité irlandaise de sécurité alimentaire (FSAI), 15 personnes sont désormais suspectées d'avoir contracté le virus de l'hépatite A après avoir consommé des baies surgelées importées en Irlande. Deux autres personnes pourraient avoir contracté la maladie au contact d'autres malades. Au total, le nombre de cas d'infection par l'hépatite A a déjà plus que doublé [...]
Des chercheurs des universités du Michigan et d'Hawaii ont calculé que les concentrations de mercure dans les poissons de l'océan Pacifique devraient augmenter au cours des prochaines décennies. Selon les chercheurs, jusqu'à 80% du méthylmercure présent dans les tissus des poissons de fonds du Pacifique Nord proviennent des fonds océaniques. Ce méthylmercure est vraisemblablement produit [...]
À la suite d'une décision communautaire, la DGCCRF a réalisé un plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes dans certaines denrées prêtes à être consommées : - poisson fumé à chaud ou à froid ou « gravad lax », emballé (non congelé) - fromages à pâte molle ou semi-molle, à l'exception des fromages [...]