Europe : lancement d'une campagne contre le Campylobacter Le Campylobacter est la cause la plus répandue d'intoxication alimentaire au Royaume-Uni, selon l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA). À l'occasion de la « Semaine de la sécurité sanitaire des aliments », la FSA a appelé les citoyens à « arrêter de laver le poulet avant la [...]
Saisie de 1,6 tonne de thé en région parisienne Les services des douanes ont annoncé la saisie la semaine dernière de plus de 700.000 sachets de thé illégal, dont la vente est exclusivement réservée aux pharmacies. Au total, 1,6 tonne de thé en provenance de Thaïlande a été saisie dans des entrepôts de la région [...]
Une carte pour visualiser les fraudes aux produits de la mer L'ONG Oceana vient de publier la 1ère carte interactive mondiale des fraudes aux produits de la mer, réalisées réalisée à partir de plus de 100 études menée dans 29 pays. Lien vers la carte Référence Vigial : A69072
L'EFSA évalue le risque associé à Salmonella et au norovirus dans les baies Les précipitations, de l'eau contaminée utilisée pour l'irrigation ou pour l'application de pesticides et l'utilisation d'équipements contaminés figurent parmi les facteurs qui entraînent la contamination des baies par Salmonella et le norovirus. Ce sont les conclusions d'un avis scientifique sur les facteurs [...]
Les norovirus sont la principale cause d'intoxication alimentaire aux États-Unis, selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Ces infections sont le plus souvent contractées au restaurant (64% des cas), la contamination des aliments étant généralement liée à leur manipulation par des personnes elles-mêmes infectées (70%). Sur la période 2009/20012, 1.008 [...]
La police italienne a annoncé une saisie record de plus de 30.000 bouteilles de grands crus contrefaits. Une enquête sur une vaste escroquerie viticole avait été lancée en en mars par le Parquet de Sienne (Toscane) suite aux plaintes répétées de consommateurs ayant signalé la mauvaise qualité de vins vendus comme des grands crus. Les [...]
Plusieurs centaines de chevaux, et donc plusieurs tonnes de viande, ont été introduites illégalement sur le marché espagnol et européen, sans passer les contrôles sanitaires obligatoires. Il s'agit du résultat d'une enquête menée ces derniers mois par la Guardia Civil, et qui s'est conclue la semaine dernière par l'arrestation de 5 personnes. Le réseau implique [...]
Une enquête du laboratoire d'analyse Excell a montré la présence de phtalates dans de nombreux vins et spiritueux. 11% des vins et 19% des spiritueux analysés ont notamment révélé des doses dépassant les quantités de DBP (dibutyl phtalate) autorisées par la réglementation. Le laboratoire a analysé une centaine de vins – blancs, rouges et rosés [...]
L'association Générations Futures dénonce le non-respect du règlement sur les pesticides par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et la Direction générale de la santé et des consommateurs (DG Sanco) de la Commission européenne. Selon l'ONG, la DG Sanco n'a toujours pas publié les critères scientifiques permettant de définir les perturbateurs endocriniens, alors que [...]
L'identification de Clostridium n'a jamais été aussi capitale depuis que Fonterra s'est emmêlé les pinceaux, suscitant la confusion. Avoir une meilleure connaissance de ces Clostridia pour assurer une meilleure maîtrise de la qualité des produits, tel est l’objectif du projet Clostrilait conduit par l’association BBA (Bretagne Biotechnologie Alimentaire). « Ces résultats nous apportent une meilleure [...]