L'Anses a publié une fiche technique sur les dangers chimiques potentiellement liés à l'utilisation dans les denrées alimentaires des additifs, arômes et auxiliaires technologiques. Cette fiche technique s'adresse en particulier aux organismes de tutelle et aux rédacteurs de guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP (GBPH). Lien vers la fiche technique Référence [...]
Selon les conclusions d'un nouveau rapport de l'OMS, 420.000 personnes meurent chaque année dans le monde à la suite de maladies d'origine alimentaire. Près d'un tiers sont des enfants de moins de 5 ans. En moyenne, 600 millions de personnes par an, soit 1 personne sur 10, sont victimes d'aliments contaminés par des bactéries, des [...]
Le Parlement européen étudiera prochainement une proposition de résolution déposée le 11 novembre 2015 par l'eurodéputé italien Aldo Patriciello, concernant l'urgence de mesures contre les denrées alimentaires falsifiées. Face à l'ampleur du phénomène mis en évidence ces dernières semaines par de nombreux faits d'actualité, la proposition appelle la Commission européenne à prendre « sans délai [...]
Le Crédit agricole a publié la troisième édition de l'Observatoire financier des industries agroalimentaires, une étude unique qui repose sur l'analyse des évolutions d'indicateurs clefs : activité, marges, rentabilité, endettement et capacité à investir sur un échantillon d'entreprises alimentaires totalisant 171 milliards d'euros de chiffre d'affaires. L'analyse des bilans comptable 2014 montre que le tassement [...]
Les saisies d'aliments et de boissons contrefaits ont bondi de plus de 50% sur un an. Au total, les autorités européennes ont immobilisé 35,5 millions de produits en 2014, représentant plus de 617 M€, dont 1,6 million d'articles alimentaires, 454.000 boissons sans alcool et 148.000 boissons alcoolisées. Comparativement, 161.200 produits alimentaires, 53.700 boissons sans alcool [...]
Selon un nouveau sondage Ipsos, seuls 38% des Français font confiance à l'industrie agroalimentaire. Ils sont en revanche 64% à penser que l'agroalimentaire peut contribuer à leur bien-être durable (+5 points par rapport à 2014) et 67% à faire confiance aux agriculteurs. Ce 3ème sondage « bien-être durable » commandé par le cabinet LinkUp met [...]
Selon un nouveau sondage Ipsos, seuls 38% des Français font confiance à l'industrie agroalimentaire. Ils sont en revanche 64% à penser que l'agroalimentaire peut contribuer à leur bien-être durable (+5 points par rapport à 2014) et 67% à faire confiance aux agriculteurs. Ce 3ème sondage « bien-être durable » commandé par le cabinet LinkUp met [...]
Le parquet de Turin a ouvert une enquête pour fraude à l'encontre de 7 marques d'huile d'olive (Antica Badia, Bertolli, Carapelli, Coricelli, Primadonna, Santa Sabina, Sasso), soupçonnées d'avoir commercialisé comme de l'huile d'olive vierge extra un produit de qualité inférieure. En juin dernier, une revue spécialisée avait révélé que 9 huiles d'olive vierge extra sur [...]
Selon les résultats d'un nouveau baromètre de la Commission européenne sur le gaspillage alimentaire et le marquage des dates, 55% des Français et 47% des Européens considèrent qu'un produit peut être consommé après la fin de sa DLC (« à consommer jusqu'à »). Autres résultats notables de l'enquête : 58% des Européens et 59% des [...]
La France a investi 20 millions d’euros dans un concept de marché couvert en bois de 2000 m². Ses thèmes de prédilection: l’agroécologie, la production durable, la qualité et le plaisir. « Nous sommes très satisfaits de la fréquentation car nous avons atteint les 10 000 visiteurs par jour en moyenne », déclare Alain Berger, [...]