Selon le Centre européen de contrôle et de prévention des maladies (ECDC), un nouveau sérotype de salmonelle identifié initialement en Grèce est désormais présent dans trois autres pays européens : l'Allemagne, la République Tchèque et le Luxembourg. Au total, 40 cas d'infection à Salmonella enterica subsp enterica de formule antigénique 11:z41:enz15 ont été signalés : [...]
Selon le rapport actualisé publié par l'Efsa et le centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), le foyer épidémique européen de Salmonella Enteritidis associé à des œufs polonais semble avoir décru depuis la mise en œuvre, en septembre dernier, de mesures de lutte chez les producteurs d'œufs et dans les points de [...]
L'Allemagne a signalé une hausse significative des cas d'infection à Salmonella Stourbridge. La source de contamination n'a pas encore été identifiée. Toutefois, un précédent foyer datant de 2005 avait été relié à du fromage de chèvre au lait cru. Pour l'heure, le bilan officiel fait état de 14 malades et deux décès signalés en 2016 [...]
Les autorités allemande et espagnole ont signalé six cas de botulisme d'origine alimentaire associés à la consommation de poisson salé et séché en novembre et décembre 2016. L'Efsa et l'ECDC ont travaillé de concert afin d'évaluer l'ampleur de ce foyer épidémique multi-pays et d'identifier la source de l'infection. Les autorités de sécurité alimentaire en Espagne, [...]
Des chercheurs de l'université de l'Ohio ont évalué et comparé la prévalence de Campylobacter chez les poules pondeuses élevées en bio ou de façon conventionnelle. Leurs travaux montrent des résultats statistiquement similaires (p> 0,05) entre les deux modes d'élevage. Cependant, le nombre moyen de poules positives à Campylobacter jejuni ressort moins élevé dans les exploitations [...]
Depuis plusieurs semaines, de nombreux cas de salmonelles ont été relevés dans les élevages français de poules pondeuses, en particulier dans le Grand Ouest. Ces cas ont entraîné d'importants abattages anticipés. La contamination serait liée à une hausse de la fréquence des contrôles dans les élevages ayant été approvisionnés par une usine d'aliments en Bretagne. [...]
112 cas d'infection à Salmonella Enteritidis et 148 autres cas probables ont été signalés depuis le mois de mai dans sept pays de l'Union Européenne : Belgique, Danemark, Luxembourg, Pays-Bas, Norvège, Suède et Royaume-Uni. Deux cas ont également été associés à des voyages en Pologne et en Hongrie. Les Pays-Bas ont annoncé la semaine dernière [...]