39 foyers de botulisme (types A, B, F et indéterminé) ont été confirmés (68 cas), dont 36 foyers de botulisme alimentaire. Tous les cas de botulisme alimentaire de type A et F étaient des formes sévères. L'aliment responsable a été identifié dans 15 foyers. Il s'agissait majoritairement de produits de charcuterie de préparation familiale ou [...]
17 personnes ont contracté une infection à Salmonella typhimurium monophasique en Suède en lien avec la consommation d'un saucisson à la truffe « Salametto Tartufo » importé d'Italie. Selon l'Agence suédoise de sécurité alimentaire (Livsmedelsverket), les cas d'infection ont été signalés entre fin novembre 2017 et début janvier 2018. Les personnes atteintes, âgées de 1 [...]
Un deuxième cas de salmonellose touchant un bébé ayant consommé du lait en poudre produit par Lactalis a été détecté en Espagne. L'enfant réside à Bilbao, dans le Pays basque espagnol. Son état de santé est jugé bon. Il n'est pas hospitalisé mais reste sous contrôle et surveillance médicale. Au total, 37 enfants malades ont [...]
Selon un nouvel avis scientifique de l'Efsa, les cas d'infection à Listeria monocytogenes ont augmenté au sein de deux groupes de population en particulier entre 2008 et 2015 : les personnes de plus de 75 ans et les femmes âgées de 25 à 44 ans. Pour le second groupe concerné, les cas d'infection semblent principalement [...]
De mars à mai 2005 : Retraits-rappels des laits en poudre infantiles fabriqués à Craon (53) dans les locaux de l’usine Célia. 146 nourrissons ont été contaminés par Salmonella Agona. 2006 : Rachat de Célia par Lactalis. Avril 2017 : Première contamination recensée par Salmonelle sérotype Agona d’un nourrisson de moins de six mois détectée par le Centre national de [...]
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ont publié leur rapport annuel pour l’année 2016 sur la surveillance des zoonoses et des maladies d'origine alimentaire en Europe. 246 307 cas de campylobactériose ont été détectés en 2016, soit une augmentation de 6,1 % par [...]
Les autorités danoises enquêtent actuellement sur des toxi-infections alimentaires qui pourraient avoir été provoquées par du saucisson tranché originaire d'Espagne. Au total, 13 personnes ont été atteintes par Salmonella Typhimurium ST19 depuis la mi-septembre. La majorité des personnes atteintes sont des enfants de moins de 14 ans, selon le Statens Serum Institut (SSI). Du fuet [...]
Selon l'institut lituanien Uzkreciamuju ligu ir AIDS centras (ULAC), les cas de salmonellose enregistrés en Lituanie ont bondi de 23% au cours du premiers semestre 2017. 454 cas d'infection ont été recensés depuis le début de l'année, contre 373 sur la même période de 2016. Les principaux vecteurs de contamination sont les œufs, la volaille [...]
Quatre personnes sont tombées gravement malades et une autre est décédée au Danemark depuis le mois de mai après avoir mangé du saumon fumé contaminé par Listeria monocytogenes. Le saumon avait été transformé en Pologne et était commercialisé dans les enseignes de Dansk Supermarked Group (føtex, Bilka, Netto et Salling). L'Agence danoise de sécurité alimentaire [...]
Campylobacter, Salmonella et les norovirus ont été associés à 70% des toxi-infections alimentaires enregistrées en France entre 2008 et 2013. Une étude menée par Santé Publique France a estimé que 15 agents pathogènes (10 bactéries, 3 virus et 2 parasites) entraînent chaque année entre 1,28 et 2,23 millions de cas cliniques, entre 16.500 et 20.800 [...]