De la salade importée d'Italie a été identifiée comme la source la plus probable d'un foyer d'intoxications à E. coli O157 survenu au Royaume-Uni en 2016, ayant touché plus de 150 personnes. Entre le 31 mai et le 29 juillet 2016, 165 cas d'infection ont été signalés au Royaume-Uni. Aucun autre cas n'a été détecté [...]
La listériose est une maladie rare en France, causée par une bactérie de la famille des Listeria, et qui peut se soigner par des antibiotiques. Qu’est-ce que c’est ? La listériose est une infection causée par l’ingestion d’aliments contaminés par une bactérie de la famille des Listeria (Listeria monocytogenes plus précisément). Comment est-on infecté ? La [...]
Si Bacillus cereus est bien connue pour être à l’origine d’infections alimentaires, des chercheurs de l’Inra et de l’Anses, en collaboration avec les médecins de neuf hôpitaux en France dont ceux de l’AP-HP démontrent pour la première fois que cette bactérie est responsable de contaminations nosocomiales inter et intra hospitalières. Cette étude menée chez 39 patients entre 2008 [...]
Du maïs congelé est probablement à la source du foyer épidémique de Listeria monocytogenes qui affecte cinq États membres de l'UE (Autriche, Danemark, Finlande, Royaume-Uni et Suède) depuis 2015. C'est la conclusion d'une évaluation publiée aujourd'hui par l'EFSA et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC). Au 8 mars 2018, 32 cas, dont [...]
Le nombre de personnes touchées par une épidémie d'hépatite A en lien avec des dattes iraniennes s'élève désormais à 27. Selon le Statens Serum Institut (SSI), 22 patients résidant dans tout le pays ont dû être hospitalisés entre décembre 2017 et février 2018 (15 femmes et 12 hommes âgés de 15 à 90 ans). Un [...]
Les autorités sud-africaines ont désigné la société « Enterprise Foods » comme étant la source de la plus grande épidémie de listériose de son histoire. Au total, 948 cas d'infection ont été signalés depuis janvier 2017 et 180 patients sont morts. Selon le National Institute for Communicable Diseases (NICD), l'enquête épidémiologique a permis d'identifier des produits de [...]
39 foyers de botulisme (types A, B, F et indéterminé) ont été confirmés (68 cas), dont 36 foyers de botulisme alimentaire. Tous les cas de botulisme alimentaire de type A et F étaient des formes sévères. L'aliment responsable a été identifié dans 15 foyers. Il s'agissait majoritairement de produits de charcuterie de préparation familiale ou [...]
17 personnes ont contracté une infection à Salmonella typhimurium monophasique en Suède en lien avec la consommation d'un saucisson à la truffe « Salametto Tartufo » importé d'Italie. Selon l'Agence suédoise de sécurité alimentaire (Livsmedelsverket), les cas d'infection ont été signalés entre fin novembre 2017 et début janvier 2018. Les personnes atteintes, âgées de 1 [...]
Un deuxième cas de salmonellose touchant un bébé ayant consommé du lait en poudre produit par Lactalis a été détecté en Espagne. L'enfant réside à Bilbao, dans le Pays basque espagnol. Son état de santé est jugé bon. Il n'est pas hospitalisé mais reste sous contrôle et surveillance médicale. Au total, 37 enfants malades ont [...]
Selon un nouvel avis scientifique de l'Efsa, les cas d'infection à Listeria monocytogenes ont augmenté au sein de deux groupes de population en particulier entre 2008 et 2015 : les personnes de plus de 75 ans et les femmes âgées de 25 à 44 ans. Pour le second groupe concerné, les cas d'infection semblent principalement [...]