Ce plan intervient dans un contexte de profonde crise économique d’un grand nombre d’exploitations du vignoble de Bordeaux, aux profils multiples, qui se trouvent plongées dans des situations très difficiles et dans l’incapacité, matérielle et financière, de poursuivre l’entretien de leur vignoble. Le risque est que ces vignes soient abandonnées et deviennent des foyers de [...]
Depuis le début de l’épidémie de Covid-19, le gel hydroalcoolique est devenu incontournable pour se désinfecter les mains. Mais au fait, comment ça marche ? Chaque jour lors de nos différentes activités, nous touchons plein de surfaces différentes avec nos mains que d’autres personnes ont touchées (dans les transports en commun par exemple), la main de quelqu’un d’autre ou [...]
L'exposition des consommateurs aux nitrosamines – des composés qui peuvent se former dans les aliments au cours de la préparation et de la transformation – suscite des préoccupations en matière de santé. Quels sont les aliments qui contiennent des nitrosamines ? Des nitrosamines ont été trouvées dans différents types de denrées alimentaires, comme des produits [...]
Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de fromage frais et faisselle de marque La Boite à Fromage pour cause de présence de Listeria monocytogenes (<10 UFC/g). Source : Vigial : A133230
Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de patandouillettes, boudins et pieds au vin de marque L'Aredienne pour cause de présence de Clostridium botulinum. Source : Vigial : A132396
Les bactéries résistantes aux antibiotiques représentent un problème de santé majeur en France et au-delà. L’Anses intervient aux côtés d’autres partenaires pour préserver l’efficacité des antibiotiques. Elle est en particulier chargée du suivi de leur utilisation en médecine vétérinaire, ainsi que de l’apparition et de la diffusion de résistances chez les bactéries présentes dans les [...]
Selon un rapport de l'Institut national de la santé publique des Pays-Bas (RIVM), 838 foyers d'infection alimentaire ayant affecté au total 3 517 personnes ont été enregistrés sur le territoire néerlandais en 2021. Ces chiffres confirment une tendance à la hausse des évènements signalés par rapport aux années précédentes : 559 foyers impliquant 1 907 [...]
Des chercheurs de l'université de Campinas au Brésil ont évalué les effets bactériostatiques et bactéricides des huiles essentielles d'origan, de thym, de clou de girofle, de cannelle et de poivre noir contre Staphylococcus aureus, Listeria spp, Escherichia coli et Salmonella spp. L'étude a été réalisée à partir d'huiles essentielles utilisées seules et en mélange, afin [...]
Après la détection, le 1er septembre, d'un sanglier infecté par la peste porcine africaine (PPA) dans le nord de l'Italie, à environ 76 km de la frontière française, la DGAL a annoncé le renforcement de la surveillance de la maladie ainsi que de la peste porcine classique (PPC) dans les Alpes-de-Haute-Provence, les Hautes-Alpes, les Alpes [...]
Santé Publique France a publié un rapport sur une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) survenue en septembre 2021 dans les Hauts-de-France, associée à la consommation de concombre crus. Au total, 35 cas d'infection dont deux cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été rapportés à l'Agence régionale de Santé (ARS), touchant des élèves demi-pensionnaires scolarisés [...]