Mise à jour de l’avis scientifique de l’Efsa sur les allergènes
L'Efsa a mis à jour son avis scientifique sur les allergènes alimentaires datant de 2004. L'avis scientifique de l'Autorité examine en détail tous les produits et substances allergéniques dont la présence dans les aliments doit être mentionnée sur l'étiquette, en vertu de la loi européenne. Ils comprennent les céréales contenant du gluten, le lait et [...]