L’Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) a publié les derniers résultats disponibles sur la surveillance de Campylobacter dans le poulet frais.
Les analyses officielles menées de février à novembre 2014 montrent la présence de Campylobacter dans 73% des poulets testés. 19% ont révélé des concentrations supérieures à 1.000 UFC/g. À noter que 7% des quelque 3.000 emballages analysés ont également été contrôlés positifs à la bactérie. Par ailleurs, d’importantes variations en termes de contamination peuvent être observées entre les différents distributeurs de poulet frais.
Lien vers le rapport de la FSA (en anglais)
Référence Vigial : A73398