Le groupe brésilien BRF est accusé de trafiquer ses résultats d’analyses microbiologiques pour exporter ses poulets dans une douzaine de pays. Selon une ancienne responsable d’un laboratoire BRF, qui a dénoncé ces pratiques, 40 à 70% des analyses mensuelles de l’abattoir de Rio Verde étaient positives. Le Brésil tolère que 20% des échantillons en contiennent et il ne fait pas de différence entre « préparation » et « viande fraîche ». Pour l’UE, les préparations ne doivent contenir aucune salmonelle (Salmonella spp.), tandis qu’en viande fraîche l’interdiction concerne S. enteritidis et S. typhymurium.
Référence Vigial : A92900