Santé Canada proposera le mois prochain des modifications dans la réglementation en vigueur afin d’autoriser la vente de bœuf haché irradié sur le territoire canadien.
L’autorisation porterait à la fois sur la viande fraîche et congelée. Le traitement par irradiation a pour but de prévenir les contaminations par E. coli et diverses bactéries pathogènes.
Référence Vigial : A80849