Temps de lecture de l’article complet : 7 min En 2020, une nouvelle lignée de virus influenza porcin, responsable de la grippe du porc, a émergé en France et a rapidement remplacé certaines souches précédentes. Les scientifiques du laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort de l’Anses ont mené une étude pour comprendre comment ce changement rapide a pu se [...]
Temps de lecture de l’article complet : 15 min Surveiller et prendre en compte les effets indésirables des produits phytopharmaceutiques est primordial pour ajuster leurs emplois et leurs autorisations de mise sur le marché si nécessaire. Au travers de son dispositif de phytopharmacovigilance, l’Anses a analysé les résultats d’un travail scientifique d’envergure : l’expertise collective de l’Inserm sur [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Dans le cadre de la deuxième saison de l’appel à manifestation d’intérêt (AMI) « Compétences et métiers d’avenir » (CMA), deux nouveaux lauréats issus de l’enseignement et la recherche agricoles ont été retenus pour un financement de 9 millions d’euros. Lancé en 2021, cet appel à manifestation [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Après les opérations « Cuisines Ouvertes » en 2023 et le concours des apprentis en 2024, le Collectif de lutte contre la dénutrition franchit une nouvelle étape en lançant le label « Établissement Gourmand ». Porté avec de nombreux partenaires du secteur médico-social et de la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Alors que la restauration dans son ensemble est à la peine, le snacking maintient un haut niveau de chiffre d’affaires, autour de 22 milliards d’euros en 2024, selon le cabinet Strateg’Eat. Avec des valeurs fortes qui dominent toujours le top 3 des ventes sur le salé, la [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Revenue Management Solutions a interrogé 397 personnes en France, les 4 et 5 mars 2025, fréquentant les restaurants au moins une fois par semaine. L’échantillon comprend 62 % de salariés et 74 % des personnes interrogées ont des revenus inférieurs à 50 000 € par an. [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7 min Il n’y a pas qu’en France que les autorités s’inquiètent de ce qu’il y a dans les assiettes des écoliers. En Espagne, le Conseil des ministres a approuvé, ce mardi, un décret royal qui oblige les écoles à garantir la consommation quotidienne de fruits et légumes [...]
Temps de lecture de l’article complet : 12 min La fièvre aphteuse est l’une des maladies animales virales les plus contagieuses. Elle affecte plus de 70 espèces domestiques et sauvages, notamment les bovins, porcins, ovins et caprins. Les pays indemnes ne sont pas à l’abri de cette maladie, comme l’ont montré les récents cas en Allemagne, [...]
Temps de lecture de l’article complet : 12 min Dans un contexte où les enjeux de santé publique occupent une place centrale, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire connaît une dynamique de croissance soutenue. Porté par des préoccupations liées à la qualité des aliments, à la traçabilité des ingrédients et à la protection des [...]
Temps de lecture de l’article complet : 11 min Aujourd’hui, à Auffargis dans les Yvelines (78), lors d’un déplacement sur le domaine de Saint-Benoît de l’Office français de la Biodiversité (OFB), Agnès Pannier-Runacher, ministre de la Transition écologique, de la Biodiversité, de la Forêt, de la Mer et de la Pêche, et Annie Genevard, ministre de [...]