Le rapport sur la surveillance sanitaire des denrées animales et végétales pour 2015 publié par le Ministère de l'Agriculture montre que les niveaux de contamination des aliments restent faibles. Ces résultats sont basés sur les différents plans de surveillance et de contrôle mis en œuvre par la DGAL. Ainsi en 2015, 29 plans ont été [...]
A la fois professionnel et grand public, le Festival International de la Photographie Culinaire (FIPC) valorise le travail réalisé par des photographes du monde entier autour de l'alimentation. Pour sa 7ième édition, le thème de « la table » est à l'honneur. Jusqu'au 27 novembre, sous le parrainage du chef des cuisines de l'Elysée, les [...]
La société Food Chain ID Europe développe actuellement une base de données visant à permettre aux industriels de tracer et identifier les ingrédients génétiquement modifiés présents sur le marché. Déjà utilisée au Royaume-Uni par les distributeurs Waitrose et Marks & Spencer, la base « inSYTE » contient pour le moment les informations de plus de [...]
L'EFSA a publié deux documents d'orientation sur les nouveaux aliments et les aliments traditionnels en provenance de pays tiers pour contribuer à garantir l'innocuité de ces aliments avant que les gestionnaires du risque décident s'ils peuvent être commercialisés en Europe. Ces documents font suite à l'adoption, en novembre 2015, de la réglementation européenne mise à [...]
Un nouveau système de certification électrique pour les produits bio destinés à l'alimentation animale et importés de pays tiers va permettre de renforcer la traçabilité et de mieux lutter contre la fraude. Grâce à ce nouveau système, la Commission Européenne espère également réduire les lourdeurs administratives pour les opérateurs et pour les autorités compétentes. Une [...]
Est soumis à l’obligation d’agrément sanitaire tout établissement qui prépare, transforme, manipule ou entrepose des produits d’origine animale ou des denrées en contenant et qui commercialise ces produits auprès d’autres établissements, y compris les navires congélateurs, les navires usines et les navires cuiseurs de crustacés et de mollusques. Les produits provenant d’un établissement agréé portent [...]
Depuis plusieurs semaines, de nombreux cas de salmonelles ont été relevés dans les élevages français de poules pondeuses, en particulier dans le Grand Ouest. Ces cas ont entraîné d'importants abattages anticipés. La contamination serait liée à une hausse de la fréquence des contrôles dans les élevages ayant été approvisionnés par une usine d'aliments en Bretagne. [...]
Menée entre novembre 2015 et février 2016 dans 57 pays, l'opération conjointe lancée par Europol et Interpol a entraîné la saisie de 11 131,18 tonnes, 1 449 056,40 litres et 5 549 328 unités de produits contrefaits ou non-conformes. Selon le rapport de l'opération qui vient d'être publié, les condiments (huiles végétales, vinaigres, sel, poivre, épices, sauces, [...]
Selon Norberto Garcia, président de l'Organisation internationale des exportateurs de miel, le marché international du miel est de plus en plus inondé de produits frauduleux (faux étiquetage, origine trafiquée, ajout de sirop de sucre…). Pour preuve, alors que le nombre de ruches a augmenté dans le monde de seulement 8% entre 2007 et 2013, les [...]
Le risque de grippe aviaire a été réévalué de « négligeable » à « élevé » dans certaines régions de France, après la découverte de cas d'influenza aviaire hautement pathogène de souche H5N8 dans l'avifaune et sur des volailles d'élevages commerciaux en Allemagne, en Suisse et dans d'autres pays de l'UE. Le risque est en [...]