Le problème de la gratuité de la carafe d'eau et du verre d'eau se pose fréquemment au moment des périodes estivales. Au restaurant, la carafe d'eau ordinaire en accompagnement du repas est incluse dans le prix du repas. Le cafetier en revanche n'est pas tenu de délivrer gratuitement un verre d'eau ordinaire. Il doit alors [...]
A propos de la consommation des français : Ils consomment encore trop de sel. Ils consomment de plus en plus de compléments alimentaires en commandant sur internet. Et ils ne consomment toujours pas assez de fibres alimentaires… Lire la suite…
Le rôle de l’alimentation dans l’augmentation ou la prévention de certaines maladies comme le cancer, l’obésité ou les maladies cardiovasculaires, est aujourd’hui scientifiquement établi. Afin de mieux prévenir ces maladies et améliorer l’état de santé de la population française, il est indispensable de bien connaître son alimentation et son état nutritionnel. Dans ce but l’Anses [...]
Le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation tire les enseignements des crises sanitaires de 2016 et 2017, en renforçant, à partir du 1er septembre prochain, les mesures de protection des élevages de volailles contre les virus influenza aviaire. Pour faire face à l’épizootie d’influenza aviaire due au virus H5N8 hautement pathogène qui a touché la [...]
L'Efsa a publié un nouveau document d'orientation sur l'allergénicité des plantes génétiquement modifiées afin de renforcer l'évaluation des risques. Le document prend en compte les développements scientifiques et réglementaires les plus récents, en complément des recommandations figurant dans les orientations et les règlementations existantes. Lien vers le document d'orientation (en anglais) Référence Vigial : A87190
L'interprofession du vin de Bordeaux et les douanes ont signé un accord pour renforcer la lutte contre la contrefaçon, via un nouveau dispositif apposé sur les bouteilles. Ce dispositif viendra remplacer la capsule représentative de droits obligatoires (CRD) sur le col des bouteilles et permettra de garantir l'origine, l'authenticité et la traçabilité des vins tout [...]
La consommation de viande de porc et de foie de porc crus ou mal cuits est la cause la plus fréquente d'infection par l'hépatite E dans l'UE, selon un nouvel avis de l'Efsa. Plus de 21 000 cas d'infections à l'hépatite E ont été signalés chez les humains au cours des 10 dernières années, avec [...]
Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. De nombreux partenaires s’engagent aux côtés de l’État pour relever ce défi. A télécharger : Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire [...]
En juin, une étude* de l’Inra, du CNRS et de l’université de Bordeaux a mis en avant qu’un régime riche en matière grasse pouvait modifier certains mécanismes cérébraux lors de l’adolescence, avec des répercussions à long terme. Quelques semaines plus tard, l’Inserm et l’Université d’Aix Marseille ont de leur côté publié leurs résultats** sur le [...]
La FDSEA et l'association Familles rurales ont enquêté sur l'étiquetage de l'origine des viandes et du lait utilisés dans les produits alimentaires élaborés dans le département du Doubs. Plus de 540 produits vendus dans 20 grandes surfaces ont été vérifiés sur une période de 15 jours en avril et mai derniers. Les résultats montrent que [...]