De mars à mai 2005 : Retraits-rappels des laits en poudre infantiles fabriqués à Craon (53) dans les locaux de l’usine Célia. 146 nourrissons ont été contaminés par Salmonella Agona. 2006 : Rachat de Célia par Lactalis. Avril 2017 : Première contamination recensée par Salmonelle sérotype Agona d’un nourrisson de moins de six mois détectée par le Centre national de [...]
"Empereur de la cuisine, cuisinier du siècle, monstre sacré, pape de la gastronomie, le nom de Paul Bocuse restera indéfectiblement associé aux superlatifs. Celui qui a passé sa vie à promouvoir la gastronomie française cumulait tous les talents. Créateur de génie, artisan passionné, ambassadeur de nos terroirs, infatigable formateur. En près d'un siècle, il aura perpétué [...]
L'ONG Safe Food Advocacy Europe (SAFE) a renouvelé son appel à l'établissement de limites maximales obligatoires pour l'acrylamide après que des tests menés en Italie ont révélé des niveaux « alarmants » de cette substance dans différentes marques de chips. Les analyses réalisées par le magazine italien Il Salvagente ont montré des niveaux d'acrylamide supérieurs [...]
2.700 canards appartenant à un élevage situé à Meilhan, dans les Landes, ont été abattus vendredi après la détection d'un virus d'influenza aviaire faiblement pathogène. Selon la préfecture, il s'agit d'un virus de type H5 détecté lors de tests conduits dans le cadre du repeuplement de cette exploitation. Les autorités précisent qu’ « aucun élément [...]
Le dispositif de nutrivigilance est un système de veille sanitaire dont l'objectif est d'améliorer la sécurité du consommateur en identifiant rapidement d'éventuels effets indésirables liés, notamment, à la consommation de compléments alimentaires ou de nouveaux aliments. Ce dispositif unique en Europe a été mis en place en 2009. L'objectif de ce dispositif est d'améliorer la [...]
Le ministère est organisé en quatre directions d'administration centrale (alimentation, enseignement et recherche, performance économique et environnementale des entreprises, pêches maritimes et aquaculture) dont l’action est coordonnée par un secrétariat général. Lire la suite…
La commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire (ENVI) du Parlement européen se prononcera le 24 janvier prochain sur un projet de rapport relatif à la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil concernant la définition, la présentation et l'étiquetage des boissons spiritueuses, l'utilisation des noms de boissons [...]
Des règles sur la façon, le lieu et le moment où les poissons peuvent être capturés ont été votées pour réduire les captures de juvéniles. Le Parlement européen a demandé d’interdire la pêche électrique. La nouvelle législation - qui actualise et combine plus de 30 règlements - prévoirait des mesures communes concernant les engins et [...]
Le Président de la République a demandé aux interprofessions d'élaborer des plans de développement et de transformation des filières agricoles et agroalimentaires. « …Chaque filière aura à porter le plan de transformation qui est en quelque sorte sa part de responsabilité accompagnant la contractualisation et l’augmentation du seuil de revente à perte. Chacun devra faire [...]
« …J’ai rappelé le rôle et les responsabilités de chacun dans une chaîne où tous les maillons sont interdépendants, du producteur au distributeur, en passant par le transformateur. Il s’agit de procéder à une surveillance rigoureuse des produits et des procédés de fabrication, d’assurer une réactivité et une transparence totale. J’ai insisté sur la responsabilité de [...]