Les professionnels ont l’obligation de mettre sur le marché des produits sûrs. Néanmoins, il arrive que des produits présentent des risques pour la santé ou la sécurité des personnes. Ces risques peuvent provenir de défauts de conception ou de production ou d’information et concernent aussi bien les produits non-alimentaires de consommation courante que les denrées [...]
Le groupe belge Greenyard, un des principaux fournisseurs de fruits et légumes au monde, a annoncé la fermeture de son usine hongroise de surgelés après la découverte d'une contamination par une souche de la listeria qui a tué neuf personnes en Europe depuis 2015. L'Efsa avait signalé la contamination au groupe belge dès le 29 [...]
La nouvelle version du BRC Food sera publiée le 1er août prochain pour entrer en vigueur le 1er février 2019. L'accent sera mis en particulier sur l'instauration d'une véritable culture de la sécurité alimentaire au sein des entreprises. Référence Vigial : A94358
La Commission du marché intérieur et de la protection des consommateurs (IMCO) du Parlement européen a approuvé le 12 juillet un rapport appelant à la mise en place d'actions renforcées en matière de double niveau de qualité des produits alimentaires sur le marché unique européen. Dans un amendement à ce rapport, les eurodéputés suggèrent notamment [...]
Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et des Finances a proposé de confier à des prestataires les contrôles d'hygiène effectués jusqu'à présent par l'État dans les restaurants et sur les aires de jeu pour enfants. « Les restaurants sont contrôlés en moyenne une fois tous les 20 ans, si nous voulons vraiment un contrôle effectif, soit on [...]
Le Queen Victoria (Reine Victoria) est plus petit que les ananas africains et sud-américains, mais quelle chair parfumée ! Il est cueilli mûr et à point sur l’île de la Réunion, de décembre à janvier en pleine période festive, pour être expédié par avion en métropole. Il garde ainsi toutes ses saveurs. L’ananas est le [...]
Plusieurs organisations apicoles ont fait état de surmortalités de colonies d’abeilles particulièrement marquées en sortie d’hiver 2017/2018 dans plusieurs régions françaises. Face à cette situation, le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a demandé le 7 juin dernier à ses services d’organiser un état des lieux précis des mortalités sur l’ensemble du territoire national. Un dispositif [...]
Dans un contexte d’élargissement de ses compétences, l’Anses consolide son positionnement pour protéger la santé de tous. Avec un champ d'actions qui touche l’ensemble des expositions auxquelles peut être soumise la population au quotidien, l’Agence confirme ses capacités d’expertise scientifique et sa mission d’évaluation des risques dans les situations d’incertitudes. Un nouveau contrat d’objectifs et [...]
Le végétal s’installe. Selon le cabinet Innova Market Insight, le nombre de lancements mondiaux présentant un positionnement autour du végétal a enregistré une croissance de 62 % entre 2013 et 2017. Cette tendance est portée par trois influences : la recherche de produits meilleurs pour la santé, plus durables et plus éthiques au sens large. [...]
Dans le cadre d'une évaluation complète menée sur la sécurité des résidus de pesticides dans les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants, l'Efsa a formulé de nouvelles recommandations destinées à protéger encore davantage les enfants. L'Agence recommande en particulier de rééxaminer les limites maximales de certains types de résidus de pesticides susceptibles d'être [...]