Les produits alimentaires préemballés comportent une mention indiquant la date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM). Pour éviter tout risque d’intoxication, il est nécessaire de bien les comprendre. Lire la suite…
Le marché végétarien et végan a le vent en poupe avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018 (+24 %). Les distributeurs et industriels ont joué leur rôle en développant des offres. Le potentiel de croissance est encore important d’ici 2021 mais le segment devrait s’essouffler peu à peu par la [...]
Selon une récente étude de l'université de l'Illinois (États-Unis), la consommation régulière d'édulcorants hypocaloriques peut générer des effets préjudiciables pour la santé, comme l'augmentation du risque de développer un diabète de type 2. L'étude a porté en particulier sur le sucralose et son impact sur la sensibilité à l'insuline. Il en ressort que les personnes [...]
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a confirmé dans un nouvel avis scientifique la sécurité du D-ribose utilisé en tant que nouvel ingrédient dans certaines boissons (lait, boissons pour sportif, boissons isotoniques et boissons énergétiques). Les experts de l'Efsa considèrent que le D-ribose est sans danger pour la population générale à des doses ne [...]
Selon un rapport d'enquête de la DGCCRF, le groupe Lactalis, mis en cause en décembre 2017 dans l'affaire du lait infantile contaminé à la salmonelle, est soupçonné d'avoir négligé des alertes de parents après que plusieurs nouveau-nés ont déclaré une salmonellose. Cette enquête, transmise aux magistrats chargés d'instruire ce dossier, établirait qu’ « à quatre [...]
Une fois n'est pas coutume, les industriels de l'agroalimentaire vont devoir s'adapter à un environnement réglementaire fluctuant, avec un soupçon d'espoir insufflé par la loi Alimentation, mais aussi de nouvelles contraintes comme sur les emballages. La création de valeur va donc être au centre des préoccupations, alors même que les blocages par les gilets jaunes [...]
Le conseil spécialisé de FranceAgriMer pour la filière sucrière s’est réuni le 10 décembre 2018, sous la présidence d’Éric Lainé, pour examiner l’évolution des marchés et les prévisions 2018/19, au niveau français, européen et mondial. Le conseil a également fait le point sur les conditions de développement d’une filière sucre bio issu de la betterave [...]
Depuis 1970, la World Packaging Organization (WPO) récompense chaque année de nouveaux emballages du monde entier, déjà primés lors de compétitions nationales ou régionales, à l’occasion des WorldStar Packaging Awards. Pour l’édition 2019, 319 candidatures provenant de 38 pays ont été étudiées par le jury qui se compose de représentants locaux de WPO et d'un [...]
Le secteur de la restauration « biologique » fait l’objet depuis 2012 d’une réglementation nationale spécifique car il ne relève pas du champ d’application de la réglementation européenne relative à la production biologique. Pour favoriser le développement encore insuffisant de la certification dans le secteur de la restauration biologique, le Comité national de l’agriculture biologique [...]
Deux ans et demi après la promulgation de la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire – une première mondiale –, le bilan tiré montre des effets très positifs, largement exprimés lors des États généraux de l’alimentation. Une réglementation ayant prouvé son efficacité, notamment auprès des associations caritatives, et qui devrait bientôt être [...]