Le ministre de l'agriculture Didier Guillaume a signé la semaine dernière, lors du Salon de l'Agriculture, un « préambule » au « contrat de solutions », une démarche qui réunit le syndicat majoritaire, la FNSEA, et 42 partenaires pour réduire l'utilisation des produits phytosanitaires de synthèse. Selon cet accord, l'État s'engage notamment à « consulter [...]
Les autorités espagnoles négocient actuellement avec leurs homologues français afin d'exempter l'huile d'olive du système d'étiquetage nutritionnel Nutriscore. Selon l'Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AECOSAN), les autorités françaises seraient d'accord pour adapter le Nutriscore au régime méditerranéen. L'objectif est que le système s'applique de la même manière en France et en Espagne. [...]
Le règlement (UE) no 1169/2011 définit la date de durabilité minimale (DDM) — date jusqu'à laquelle une denrée conserve ses propriétés spécifiques — ainsi que la date limite de consommation (DLC) qui n'est obligatoire que pour les produits très périssables. Il existe un problème de clarté dans l'indication de ces dates. La date de fabrication [...]
Même si le système de contrôle des produits biologiques dans l'Union européenne s'est amélioré ces dernières années, certains défis restent à relever, d'après un nouveau rapport de la Cour des comptes européenne. Les auditeurs estiment que des mesures supplémentaires sont nécessaires pour remédier aux faiblesses qui subsistent dans les États membres ainsi que pour assurer [...]
L'acrylamide est une substance chimique qui se forme naturellement dans les aliments riches en amidon au cours des processus de cuisson à haute température, notamment la friture, la cuisson au four, le rôtissage mais aussi la transformation industrielle à plus de 120° C et faible humidité. Le principal mécanisme chimique à l’origine de ce processus [...]
Ce guide donne les clés d'une alimentation saine et durable. L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture. Pour [...]
Selon le nouveau baromètre de l'Agence Bio de février 2019, 71 % des Français consomment des produits bio au moins une fois par mois mais plus de six Français sur 10 ont toutefois une confiance relative avec des attentes… Lire la suite…
À la DGAL l’année 2018 a été marquée, comme à l’accoutumée, par différentes crises : la crise Lactalis qui a donné lieu à un rapport parlementaire riche en propositions d’amélioration du dispositif des contrôles sanitaires, les contaminations de reblochons avec la communication associée sur les fromages au lait cru, l’arrivée de la peste porcine africaine [...]
Françoise Weber, directrice générale déléguée de l'Anses, a annoncé à l'occasion du Salon de l'agriculture le lancement prochain d'une étude « indépendante » sur le glyphosate, dont l'objectif sera de « trancher » la controverse sur la dangerosité de cette substance : « Nous établissons le cahier des charges d'une étude indépendante qui devrait éclairer [...]
Dans un arrêt du 26 février, la Cour de justice de l'Union européenne (CJUE) estime que le logo de production biologique européen ne peut être apposé sur les viandes issues de l'abattage rituel sans étourdissement préalable. La justice européenne considère en effet que cette pratique d'abattage ne respecte pas les normes les plus élevées de [...]