La famille des féculents est grande. Elle comprend les céréales (avoine, blé, maïs, riz, etc.) mais aussi les tubercules (pomme de terre, patate douce, igname, etc). Les féculents constituent une bonne source de fibres (que nous ne consommons pas assez), de vitamines, et de minéraux, particulièrement quand ils sont complets. Source…
L’Ademe lance la seconde édition de son appel à projets « Green Go » qui vise à accompagner le développement de bonnes pratiques de performance environnementale et d'écoconception dans les filières agroalimentaires. Source…
Les emballages sans bisphénol A (BPA) pourraient avoir des effets négatifs sur le placenta des femmes enceintes et sur le développement cérébral de leurs enfants. Il s'agit des conclusions d'une nouvelle étude de l'université du Missouri (États-Unis) menée sur des souris. Ces travaux mettent en évidence les dangers des alternatives au BPA comme le bisphénol [...]
La commission des affaires économiques du Sénat a adopté le 20 février une proposition de loi sur la transparence de l'information sur les produits agricoles et alimentaires, qui prévoit notamment de rendre obligatoire l'étiquetage de l'origine pour tous les types de viandes (bovine, de porcs, d'ovins, de volaille et de bœuf haché) dans la restauration [...]
La Commission européenne a publié un guide d'interprétation du règlement (UE) 2017/2158 établissant des mesures d'atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires. Lien vers le guide (en anglais) Référence Vigial : A106269
Après la publication la semaine dernière au Journal officiel espagnol de la loi 12/2013 sur l'amélioration du fonctionnement de la chaîne alimentaire, l'organisation agricole COAG a publié un guide pratique pour appréhender les modifications règlementaires introduites par la nouvelle loi. La COAG entend notamment clarifier les dispositions visant à garantir un prix d'achat des marchandises [...]
Au moins cinq familles résidant dans les départements du Puy-de-Dôme, des Landes, du Var, des Bouches-du-Rhône et d'Ille-et-Vilaine ont signalé la détection de larves parasitaires dans des boîtes de lait infantile Gallia (Danone). Le groupe a mis en place un numéro vert et demande aux parents de renvoyer les boîtes de lait en question pour [...]
En France, 14% de la population française vit sous le seuil de pauvreté. Depuis 35 ans, les Banques Alimentaires travaillent au quotidien pour lutter contre la précarité alimentaire. « Collecter, gérer et partager les denrées alimentaires pour aider l'Homme à se restaurer », voici la définition proposée par la charte de la Fédération française des Banques Alimentaires. Source…
Les produits issus de l’agriculture biologique sont « la garantie d’une qualité attachée à un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal ». Aucune garantie de qualité gustative n’est donc actuellement associée aux produits biologiques parmi lesquels un nombre croissant bénéficie également d’autres certifications de type AOC, AOP, IGP et STG (vins, [...]
La Fédération de l'agriculture biologique (Fnab) a donné le coup d'envoi d'un nouveau label destiné à contrer la communication croissante de la grande distribution sur les produits bio et à tenter d'empêcher une chute des prix. Le label « bio français équitable » (BFE) garantit aux consommateurs des légumes biologiques produits en France et un [...]