Une liste des substances reconnues par la règlementation européenne comme étant des perturbateurs endocriniens est désormais disponible sur le site edlists.org. Ce site est le fruit d'une coopération entre plusieurs États membres de l'UE dont la France. Il recense trois types de perturbateurs endocriniens : - les substances reconnues comme perturbateurs endocriniens ; - les [...]
Avec l’arrivée des beaux jours, les étals se remplissent de légumes d'été. Aubergines, courgettes, poivrons… Ils sont principalement produits dans le Sud de la France. Découverte des ingrédients phares qui composent une recette traditionnelle pleine de couleurs et de saveurs : la ratatouille. Source…
Le groupe AFNOR met à votre disposition une série de guides et modules de soutien sur la food defense et la norme internationale sur le management de la sécurité des aliments, l’ISO 22000. Cliquer ici pour télécharger…
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La Commission européenne a publié le rapport annuel 2019 du réseau européen de lutte contre les fraudes alimentaires (EU Food Fraud Network) et du système d'assistance et de coopération administratives. Le rapport présente des exemples de cas coordonnés par l'UE ainsi que des statistiques sur les cas suspects de fraude alimentaire par le biais du [...]
La Délégation à la prospective du Sénat a publié un rapport d'information intitulé « Vers une alimentation durable : Un enjeu sanitaire, social, territorial et environnemental majeur pour la France », qui formule 20 recommandations pour faire émerger une alimentation plus durable en France. Les sénateurs préconisent notamment de faire évoluer les dispositifs de recommandations [...]
4 000 producteurs membres de 27 groupements bio, 26 entreprises de la bio, la Scop Ethiquable et le réseau Biocoop ont donné le coup d'envoi du nouveau label « Bio équitable en France », pour mieux valoriser l'agriculture paysanne bio et le commerce équitable engagé. Sous forme associative, ce label cible les fermes familiales certifiées [...]
Afin de prévenir les contaminations croisées des fruits et légumes frais entre la récolte et la distribution, des chercheurs de l'université du Texas A&M ont mis au point un revêtement antibactérien et hydrophobe à appliquer directement sur les surfaces en contact avec produits, comme les tapis roulants ou les bacs de récolte. Des études sont [...]
Tandis que la situation s'améliore dans les élevages commerciaux de porcs européens, le nombre de cas enregistrés dans les populations de sangliers est en hausse depuis le début de l'année par rapport à 2019. Sur les cinq premiers mois de 2020, 6.390 cas positifs ont été confirmés chez des sangliers, contre 6.425 sur l'ensemble de [...]
Grâce à l’engagement et la responsabilité de chacun, aussi bien pendant le confinement que dans le déconfinement, la crise sanitaire du COVID-19 qui touche la France depuis le mois de mars 2020 marque le pas. La vigilance reste nécessaire et l’État se tient plus que jamais aux côtés des Français fragilisés par la crise. Source…