Les partenaires du P3A (Partenariat Analyse Authenticité Arômes), initié en 2020 dans le but de construire un réseau entre les entreprises de l’aromatique alimentaire et des laboratoires publics et privés dans le cadre des analyses de l’authenticité des arômes, viennent de publieur premier outil commun intitulé Contrôles analytiques et conformité réglementaire des arômes naturels ». Ce document à portée pédagogique vise essentiellement à expliciter le rôle des contrôles analytiques dans le contrôle de la conformité réglementaire des arômes naturels. Référence Vigial : A131080
