Le Conseil de l’UE a définitivement adopté le 9 octobre la proposition de règlement de la Commission européenne visant à réduire les risques d’exposition des consommateurs à l’acrylamide, via les denrées alimentaires. Le texte prévoit la mise en place, pour les entreprises agroalimentaires, de « mesures obligatoires et proportionnées à la taille et à la nature de leur établissement, afin de réduire la présence d’acrylamide ». Il établit également des niveaux de référence, pour vérifier l’efficacité des mesures d’atténuation. L’entrée en vigueur du texte est prévue pour le printemps 2019.
Lien vers la proposition de règlement
