Pour la première fois en Italie, des chercheurs de l’université polytechnique des Marches, à Ancône, ont mesuré les variations temporelles de cadmium, plomb et cuivre présents à l’état de traces dans un vin blanc italien, sur la période 1995-2010. L’étude montre une baisse progressive de 30% des doses de cadmium, en lien avec la réduction des utilisations de pesticides. Une baisse significative de 74% des doses de plomb a par ailleurs été observée, probablement du fait du recul des émissions dans l’atmosphère depuis l’interdiction du plomb dans l’essence entrée en vigueur en 2002. Enfin, la présence de cuivre dans le vin a également reculé de 74%, en lien avec la réduction progressive du cuivre dans les produits phytiatriques.
Référence Vigial : A69271