La société CHR Numérique, créée à Brest (Finistère) en 2012, a développé un outil de dématérialisation destiné aux métiers de bouche pour la traçabilité des produits dans le cadre de leurs démarches qualité et de leurs Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS).
L’e-pack Hygiène de CHR Numérique, composé d’une tablette tactile et de son application, permet aux professionnels de la restauration de dématérialiser leurs démarches HACCP. Développée en collaboration avec un ingénieur informatique et le laboratoire Labocéa 29, cette solution permet d’enregistrer toutes les données liées aux produits alimentaires.
Référence Vigial : A68195