La Fédération des industriels et des commerçants de la viande (FNICGV) rappelle qu’en application d’un arrêté du 2 février 2015 abrogeant l’arrêté du 20 juillet 1998 fixant les conditions techniques et hygiéniques applicables au transport des aliments, les moyens de transport destinés à recevoir des viandes hachées et préparations de viandes à l’état réfrigéré ou congelé, pour tout transport d’une durée supérieure à une heure, n’ont plus l’obligation d’être équipés d’instruments approuvés d’enregistrement automatique de la température.
De même, la vérification périodique des enregistreurs ne doit plus se faire tous les 2 ans. Ces modifications résultent de l’application du règlement (CE) n°37/2005 relatif au contrôle des températures dans les moyens de transport et les locaux d’entreposage et de stockage des aliments surgelés destinés à l’alimentation humaine.
Référence Vigial : A74697