L’Efsa (Autorité européenne de sécurité des aliments) vient de rejeter une demande d’autorisation d’allégation de santé déposée par l’entreprise allemande Han-Asiabiotech, selon laquelle les substituts du sel permettraient de réduire significativement la pression artérielle et les risques d’hypertension.
Malgré des résultats d’essais cliniques appuyant cette allégation, le groupe scientifique de l’Efsa sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA) a considéré que les preuves scientifiques apportées par Han-Asiabiotech étaient insuffisantes. La demande d’allégation de santé concernait spécifiquement le Symbiosal, un substitut breveté développé par Han-Asiabiotech, composé à 97% de sel de mer et 3% de chitosan.
Lien vers l’avis de l’Efsa (en anglais)
Référence Vigial : A75537