Des chercheurs japonais de l’université de Yamagata ont créé un dispositif intégré dans un film transparent capable de détecter quand les produits frais comme la viande ou le poisson sont devenus impropres à la consommation.
Ce « matériau intelligent », qui mesure seulement un centimètre de long, et conçu pour détecter l’histamine générée par la décomposition bactérienne des acides aminés contenus dans les aliments. Actuellement à l’état de prototype, le dispositif pourrait être commercialement disponible d’ici trois ans.
Référence Vigial : A80070