L’Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) a publié son rapport 2014 sur les incidents alimentaires survenus au Royaume-Uni.
1.645 incidents ont été enregistrés l’an dernier, soit un nombre comparable à celui des années précédentes. Les contaminations microbiologiques (24%), la présence de résidus vétérinaires (13%), la contamination environnementale (12%) et les contaminations chimiques naturelles (dont mycotoxines et phycotoxines) ont été les principales causes d’incidents en 2014.
Les incidents liés à la contamination microbiologique sont les seuls à connaître une augmentation constante depuis plusieurs années, étant passés de 147 en 2006 à 390 en 2014. À noter toutefois que près d’un tiers des incidents microbiologiques recensés l’an dernier ont concerné la présence de taux élevés d’Escherichia coli dans les coquillages prélevés dans les zones de récolte.
Lien vers le rapport complet (en anglais)
Référence Vigial : A75010 vs3