La section caprine d’Interbev (l’Association nationale inter-professionnelle du bétail et des viandes) a lancé officiellement le 26 mai dernier les logos « Viande de chevreau française » et « Viande de chèvre française ».
Ces deux secteurs rejoignent ainsi la signature Viandes de France. Cet aboutissement est le résultat d’un travail collectif associant l’ensemble des opérateurs des filières caprines, et permettra de garantir aux consommateurs la traçabilité des produits et des conditions de production appropriées en termes sanitaire, environnemental, de bien-être animal.
Référence Vigial : A74981