L’Inde a présenté son tout premier projet de loi établissant des normes microbiologiques pour la viande et les produits à base de viande. Cependant, les producteurs nationaux doutent de l’efficacité immédiate du dispositif, compte tenu de la prédominance de la vente de rue au sein de la filière indienne.
Ces règles seront applicables aux viandes fraîches, réfrigérées et surgelées, aux viandes hachées et produits dérivés, aux viandes marinées et salées, aux produits fermentés, aux viandes séchées, aux produits cuits ou mi-cuits, ainsi qu’aux conserves de viande. Leur entrée en vigueur est programmée pour juillet 2016.
Référence Vigial : A76873
