La Commission européenne a publié un nouveau guide destiné à faciliter l’interprétation de la législation européenne en matière de classification des extraits alimentaires aux propriétés colorantes (dits « Colouring Foods »).
Le document décrit les catégories d’aliments figurant dans la partie E (additifs alimentaires autorisés dans les différentes catégories de denrées alimentaires et conditions d’utilisation) de l’annexe II (Liste communautaire des additifs alimentaires autorisés dans les denrées alimentaires et conditions d’utilisation) du règlement (CE) n°1333/2008 sur les additifs alimentaires.
Lien vers le guide (en anglais)
Référence Vigial : A73969