Dans son projet de rapport sur la crise alimentaire, la fraude dans la chaîne alimentaire et son contrôle, la Commission de l’environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire du Parlement européen précise que l’huile d’olive, le poisson et les produits biologiques sont les produits alimentaires qui risquent le plus de faire l’objet de fraude en Europe.
Viennent ensuite le lait, les céréales, le miel et le sirop d’érable, le café et le thé, les épices, le vin et certains jus de fruit.
Le projet de rapport pointe également le fait que le risque de fraude est plus élevé lorsque le risque de se faire prendre est faible et que le gain économique potentiel est élevé.
Référence Vigial : A65159 VS1