Dans son rapport annuel 2014 qui vient d’être rendu public, la Cour des comptes pointe l’insuffisance des contrôles destinés à assurer l’innocuité des aliments en France, de la part des professionnels mais aussi de l’État. La Cour dénonce en particulier l’absence de contrôles « à un niveau significatif » ainsi que « l’absence de sanctions suffisantes qui mettent en lumière des anomalies graves », autant pour les produits végétaux que pour les produits d’origine animale. Pour la Cour des comptes, ces constats s’appliquent aussi bien au niveau de la production, que de la transformation ou du transport et de la distribution.
Lien vers le volet relatif à la sécurité sanitaire des aliments du rapport annuel 2014
Référence Vigial : A67091