Selon le dernier rapport annuel de l’InVS (Institut de veille sanitaire), 1.384 toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) impliquant 12.124 malades ont été déclarées en France en 2014. L’InVS recense également 10.680 cas de salmonellose, 6.048 gastroentérites à Campylobacter, 359 cas de listériose et 11 cas de botulisme. Néanmoins, le nombre réel des infections d’origine alimentaire reste très sous-estimé, de nombreux patients ne consultant pas et n’ayant pas d’examen de laboratoire pour identifier la cause.
Comparativement, 1.032 foyers de TIAC, impliquant 9.901 personnes malades, ont été enregistrés en 2010.
Lien vers le rapport de l’InVS
Référence Vigial : A77320
