Guillaume Garot, ex-ministre délégué de l’Agroalimentaire, a remis le 14 avril son rapport sur le gaspillage alimentaire à Stéphane Le Foll et Ségolène Royal.
Le rapport préconise notamment d’introduire de mesures permettant au consommateur de distinguer les dates relatives aux qualités organoleptiques et aux aspects sanitaires des aliments à travers les étiquetages. Concrètement, il s’agirait de traduire la DDM (date de durabilité minimale) par un « meilleur avant… », équivalent au « best before » britannique. Le rapport recommande également une meilleure information des consommateurs et des professionnels sur l’usage de la DDM pour les denrées non périssables et de la DLC pour les produits frais. Au niveau européen il appelle à supprimer les DDM de certains produits très stables comme le sel ou les pâtes.
Référence Vigial : A74219