Après le Haut Conseil de la Santé Publique la semaine dernière, une nouvelle étude, réalisée par le Pr Serge Hercberg, président du PNNS (Programme National Nutrition Santé), a conclu à la pertinence de la méthode d’étiquetage graphique basée sur le scoring de la FSA britannique, dite « méthode 5-C ».
Selon cette nouvelle étude, la méthode 5-C pourrait servir à un étiquetage nutritionnel graphique – complémentaire au tableau nutritionnel et d’ordre volontaire – tel que prévu par l’article 5 de la future loi de santé. Le Pr Hercberg considère que le score FSA est la méthode la plus efficace pour caractériser la qualité nutritionnelle des aliments, au regard des recommandations actuelles. Ces résultats sont publiés dans la revue Nutrients.
Référence Vigial : A76363
